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武漢小吃哪里有培訓

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班制:周末班

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武昌火車站200米左右]宏基汽車站

課程介紹Course Introduction

荊州鍋盔

正宗鍋盔,外焦里嫩,松軟適宜,美味可口

一.背景簡介

鍋盔始于戰(zhàn)國時期長平之戰(zhàn),要比唐早1000多年,可以參考《大秦帝國》中長平之戰(zhàn)的部分。相傳,唐朝時高宗皇帝李治和女皇武則天的合葬陵,法門寺門前的鍋盔**初選取中乾縣東北25公里的五峰山,后因穴位風水不吉利,而改選在乾縣城北3公里的梁山上。梁山風景優(yōu)美,是當年秦始皇、隋文帝巡幸游覽之所,位于京都長安西北80公里,在“八卦”中屬于乾位,故將陵墓稱為乾陵。

二.老師簡介

徐自軍總監(jiān):中式烹調(diào)講師,1995—1997年在北京遠望樓賓館中餐宴會廳擔任后廚,1997年—2005年在獻王大酒店擔任總廚,2006年—2010年在五洲大酒店擔任主廚,2010年任皇氏御廚高級講師。

王方總監(jiān):有著15年的工作經(jīng)驗和五年的教學經(jīng)驗,精通白案、爐灶等技術(shù);尤其是在鍋盔、各種餅子、醬香餅、手抓餅、千層餅等等這塊非常精通,王方總監(jiān)教授學員的成功率高,深受學子的敬佩。

陳兵總監(jiān):曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。

皇氏御廚:旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳等,【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等   內(nèi)部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨,得到社會媒體和廣大學員的一致好評。

三.培訓內(nèi)容

皇氏御廚正宗鍋盔 老師授課 公司相當注重 老師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 奉獻優(yōu)秀經(jīng)典技藝

培訓內(nèi)容

豪華鍋盔 梅干菜扣肉鍋盔 怪味鍋盔 鮮肉榨菜鍋盔豪華牛肉鍋盔 素菜鍋盔 極品鮮肉鍋盔 甜蜜蜜鍋盔 醬肉鍋盔 麻蓉鍋微信號18571542938 空間相冊視頻現(xiàn)場

培訓課程安排
1. 講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2. 鍋盔面團的制作技術(shù)與技巧
3. 鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧
4. 鍋盔下料與包餡的制作流程與方法
5. 成品的烤制方法、溫度控制方法
6. 鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項
7. 開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。
培訓費用 2600元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費、三年升級費等,中途不收任何費用
特別優(yōu)惠
1.三年技術(shù)免費升級服務和開店指導
2.傳授核心技術(shù)配方,指導材料設(shè)備采購,扶持跟蹤開店
3.加學公婆餅只需加800元


四.開店指導

1.指導開店材料設(shè)備的采購
2.店面菜單的定價參考及設(shè)計
3.店面形象設(shè)計指導:布局、裝修、菜單、燈箱、招牌設(shè)計。
4.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避

5.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
五.市場優(yōu)勢

以做一個流動的鍋盔小攤位,一個鍋盔爐子,一臺小推車就可以了(爐子和小推車做成一個整體),哪里的人多就往哪里推。也可以開一個小店,面積不需要很大,可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經(jīng)營了。
鍋盔,一種烤制的面食。一個特殊制作的爐具,蓋上不銹鋼的蓋,里面用耐火的土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開張了。
作鍋盔一般是兩個人,一人稱白案,負責在案板上揉面,不斷將一團團發(fā)酵的面在手中搓弄,直到達到要求再放在一旁醒著,再將醒好的面團三下兩下,抻寬拉長,迅速貼進了爐膛里大約一兩分鐘,外焦里嫩,松軟適宜的鍋盔就做好了

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導服務、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導店面管理和營銷技巧等等.

【全國免費咨詢電話】【何老師】18571542938 【微信】:18571542938 【Q  Q】:1636964004

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學校介紹University Profile


武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司

權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》

優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經(jīng)驗的專家技師任教

知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體

武漢皇氏御廚--是湖北電視臺唯指定的一所職業(yè)餐飲培訓機構(gòu),學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.優(yōu)越的地理位置、良好的學習氛圍,學校以誠信傳授,細心見真情的宗旨,深受廣大政府媒體學員的敬佩。

公司擁有雄厚--的培訓實力:采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

公司現(xiàn)擁有--國家級名廚:個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗;老師分別來自湖北、四川、湖南、陜西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式.

免費實習政策--武漢知名品牌美食城達36家 ,公司旗下品牌店達100多家, 學員學習完可以可憑《學校培訓證明》在學校承包的30多家(品牌美食城)可免費實習一個月或者一個月以上,學習開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道,中途不收任何費用!

補貼政策--在校培訓后可憑《學校培訓證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》,再憑"身份證""稅務登記證"等證明到當?shù)厝肆Y源和社會 部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補貼,一般在2000元左右,各地補貼金額不等。

本著傳承和發(fā)揚的原則--公司收費低廉,服務充分,培訓或合作以學員和當?shù)仡櫩蜐M意度為準,免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇”的速度讓學員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。

公司于2012年6月--湖北電視臺《壟上頻道》《打工服務社》主持人高攀 笑笑 親臨采訪,關(guān)于鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)就業(yè)為主題的節(jié)目,連續(xù)不斷進行了100多次專訪,公司被《打工服務社》評為武漢**優(yōu)秀的培訓機構(gòu)

公司于2013年2月--湖北經(jīng)視臺現(xiàn)場直播專訪,關(guān)于特色小吃,投資創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的問題 引來了多數(shù)學員來參加學習創(chuàng)業(yè),在總監(jiān)精心教導下,90%以上學員都已成功創(chuàng)業(yè)開店,深受廣大學員一致好評。

公司于2013年8月--皇氏御廚專業(yè)總監(jiān)【2009年】參加國外研討會,曾經(jīng)在國際、國外烹飪比賽中獲得冠軍,是武漢師資力量**強的教育培訓機構(gòu)。

公司于2014年3月--皇氏御廚以優(yōu)良的師資、誠信教學,深受湖南衛(wèi)視、湖北電視臺、媒體政府的關(guān)注,學校教學實力強,以細節(jié)見真誠的宗旨,深受社會各界和用工單位的好評。

公司于2015年6月--皇氏御廚總策劃人被湖北電視臺邀請,上《職校直通車節(jié)目》和湖北電視臺主持人現(xiàn)場直播討論關(guān)于小吃創(chuàng)業(yè)的成功經(jīng)驗案例。

公司于2016年5月--皇氏御廚被湖北電視臺打工服務社邀請,開啟《校企直通車》現(xiàn)場直播采訪,關(guān)于學員創(chuàng)業(yè)就業(yè)的問題,皇氏御廚總策劃人講述了創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的問題,讓創(chuàng)業(yè)者信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

武漢皇氏御廚》是湖北電視臺《打工服務社》唯一指定專門為鄉(xiāng)親創(chuàng)業(yè)的餐飲技術(shù)培訓創(chuàng)業(yè)平臺

《打工服務社》是全國唯一一檔服務農(nóng)民工群體的電視欄目,專門從鄉(xiāng)親們需求出
發(fā),服務涉及找工作、技術(shù)培訓、等諸多內(nèi)容,同時也發(fā)布企業(yè)用工信息等引起了
國內(nèi)媒體的廣泛關(guān)注。

★★學校扶持政在校培訓后:可憑《學校培訓證明》在學校承包的30多家
(品牌美食城)可免費實習一個月或者一個月以上,學習開店流程,經(jīng)營技
巧,進貨渠道,中途不收任何費用!
★★好消息:國家支持全民創(chuàng)業(yè)》在校培訓后可憑《學校培訓證明》辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》,
再憑"身份證""稅務登記證"等證明到當?shù)厝肆Y源和社會 部門領(lǐng)取創(chuàng)業(yè)補
貼,一般在2000元左右,各地補貼金額不等......


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