花饃/花餑餑培訓(xùn)班
理論與實際操作相結(jié)合，隨到隨學(xué)
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課程介紹
美食，本來就是美好生活直接的體現(xiàn)，生活不美，何來美食？花饃/花餑餑主要原料有面粉、雞蛋、花生油、果蔬汁液，不含防腐劑，常溫儲藏方法。制作方法 ：雕花，染色，制好后上鍋蒸熟。金茂花饃培訓(xùn)學(xué)校是一家面點輔食、小吃技術(shù)開發(fā)、蛋糕烘焙、餐飲等培訓(xùn)為一體的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校祝大家學(xué)完回家都能實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢，掙大錢。
花饃課程內(nèi)容
核心教研多方位指導(dǎo)
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(包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚類、老虎頭、柿子、石榴等等)。
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山東風(fēng)格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面，不加任何對人體有害的添加劑和色素制作而成，做出來的成品，表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃，用蔬萊汁做出來的花饃不褪色。
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山西風(fēng)格的花饃花餑餑：教大家用熟面做的山西風(fēng)格的花饃花餑餑，基本上都是觀賞性的，保質(zhì)期很長，好多年不壞。
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內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑：有純天然都可以吃的，也有觀賞性的，它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典，特別漂亮，美觀。
在中國流傳著許多如剪紙、花饃、布畫、刺繡、草編等民間藝術(shù)。其中花饃流傳盛，因為它始終和百姓的民俗文化緊密相連，從而形成了節(jié)日花饃、婚假花饃、壽誕花饃等較為完整的花饃體系，傳統(tǒng)工藝健康、放心，在歷經(jīng)千年的傳承中?；x不僅被注入了豐富的文化內(nèi)涵。還形成的獨特的制作技藝。金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)有花饃培訓(xùn)班，歡迎熱愛花饃的朋友加入！
教
學(xué)內(nèi)容
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第八天到第十天教學(xué)員發(fā)面，制作各種造型的花饃餑餑成品，成品有小孩滿月 花饃、百日花饃、老人祝福祝壽花饃、婚慶花饃、開業(yè)慶典花饃等等。 學(xué)習(xí)期間教學(xué)員一些開店的知識，銷售技巧等。
面花俗稱“花饃”，它是民間一種食文化的傳遞和民間藝術(shù)的交流。面花既是觀賞性極強的食用品，又是反映民間風(fēng)情的藝術(shù)品。是關(guān)中農(nóng)村紅白喜事、四時八節(jié)饋贈親友的珍貴禮品。我校所教授制作的所有花饃的內(nèi)容都象征著吉祥如意。寄寓著人們深厚而美好的感情，它也反映與著特定的民族心理與性格，人們常說藝不壓身。學(xué)到了就是財富，打工的你出現(xiàn)迷茫期了嗎？想挑戰(zhàn)一下自己嗎？想創(chuàng)業(yè)致富嗎？想學(xué)一個真正的本領(lǐng)嗎，金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校誠摯期待您的加入，我們有多年的師資隊伍，有優(yōu)良的教學(xué)。
花饃/花餑餑
全是用蔬菜汁，果蔬汁，加入牛奶雞蛋，精面粉和面制作而成
花饃在制作過程中有一個重要的步驟就是加堿，那么有的朋友就會問食用堿放多少合適呢，金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校訓(xùn)介紹這個真沒有一個固定的量，發(fā)酵的程度不一樣，堿的用量也是有一定的出入的。因此好是分次來加，那么檢查兌的堿的量是不是，一般是可以靠聞味道的，開始發(fā)酵好的面團(tuán)是有酸酸的味道的。兌堿之后就能很好的中和面團(tuán)的酸堿度。
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花饃培訓(xùn)班
由中國烹飪協(xié)會組織的2018年全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名楊京章老師親自上課；由2018年全國花饃面點大賽特金獎獲得者宗立英老師親自授課；由2018年全國花饃面點大賽金獎獲得者張玉娥老師親自授課。
用途:小孩過滿月、過周歲、成人過生日、老人祝壽、開業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會、白事等專用。學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)高級面點師證書、全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
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