臺(tái)州食為先

口碑效應(yīng)，從好口碑開始：口味多樣化，價(jià)格合理，飲食合理，營養(yǎng)價(jià)值高，打造行業(yè)好口碑！優(yōu)良的品牌信譽(yù)是開粉面館所不斷追求的目標(biāo)。個(gè)性化的產(chǎn)品功能“捕捉”每一個(gè)喜歡食物、健康和美麗的消費(fèi)者。因此，特色粉面館的全國化趨勢越來越明顯，占所了強(qiáng)大的中國市場。

夜市：是各種人群聚集的地方。它集娛樂、購物、餐飲等為一體。人多，競爭對手多。因此，面館要注重特色。如果別人能做到，我也能做到，但我做了別人做不了的！主營業(yè)的時(shí)間在晚上，材料是在下午準(zhǔn)備的：從下午5:00到凌晨2:00，晚上去夜市的時(shí)候，通常都想吃吃看，所以量可以比平時(shí)少。

如果在南方開面館，要特別注意選址問題。因?yàn)槟戏饺藧鄢悦追?，所以面條的受眾比例相對較小。開設(shè)粉面館時(shí)，盡量選擇南北方人居住區(qū)人比較多或比中較集中的地段。不過，由于定位是特色粉面館，人群多為小資產(chǎn)階級(jí)，因此可以選擇寫字樓密集的商業(yè)區(qū)，營造快餐“粉面館”氛圍。

沒有優(yōu)秀的營銷策劃，營銷不僅僅是營銷產(chǎn)品，更是營銷個(gè)人品牌。據(jù)說，一個(gè)品牌營銷，首先是通過一個(gè)目標(biāo)找到一批人，一批有困難和需要的人。通過這些精準(zhǔn)的客戶來銷售品牌產(chǎn)品。在一個(gè)品牌中，一個(gè)營銷方案是否優(yōu)秀，直接決定了一個(gè)品牌能否得到長遠(yuǎn)的發(fā)展。如果經(jīng)營品牌時(shí)產(chǎn)品賣不出去，不僅會(huì)使店家蒙受經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)使店員流失。這說明有一個(gè)出色的營銷計(jì)劃是多么重要。市場上有許多不同價(jià)格的品牌。有些商店每天都有人來來去去，而有些商店幾乎沒有人。究其原因，是該店的品牌受眾少，或者在同一品牌中，沒有產(chǎn)品特色。一旦消費(fèi)者有購買欲望，往往是因?yàn)槠放茖λ麄冇杏谩?/span>