邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

邯鄲脆皮烤肉培訓(xùn)

學(xué)習(xí)人群：畢業(yè)生、待業(yè)和在職人員對(duì)餐飲行業(yè)有意投資者

教學(xué)特點(diǎn)：隨到隨學(xué),有住宿,正宗技術(shù),學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)時(shí)間：老師手把手授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。

費(fèi)用咨詢：歡迎您隨時(shí)實(shí)地考察，試味，滿意后再學(xué)！ 一次性收費(fèi)，中途無其他費(fèi)用！

脆皮烤肉【邯鄲小吃培訓(xùn)學(xué)?！宽?xiàng)目介紹：

脆皮烤豬肉的質(zhì)料選用遠(yuǎn)銷全球、譽(yù)滿天下的丹麥優(yōu)質(zhì)良種豬肉，選取整塊帶皮帶膘、肥瘦適合的生豬肉。一般家庭食用的脆皮烤豬肉選材以1公斤左右的帶皮五花肉為較佳，肥肉成分不要太多，以偏少為宜。具體做法是：先在豬皮上打上橫刀，但要皮肉相連，便于入味，將豬皮分隔成五毫米左右寬的長(zhǎng)條，將烤箱預(yù)熱到攝氏度，然后在一個(gè)烤盤里參加1到2厘米深的清水，將豬肉帶皮的那一面放入水中，烘烤45分鐘后，將豬肉翻面，豬皮朝上，撒上粗鹽，再烘烤45分鐘。豬皮和豬肉在高溫文鹽漬的效果下，肥油溢出，變得反常松脆可口。

**步理論講解：脆皮烤肉選購(gòu)材料與食材處理

第二步實(shí)操練習(xí)：脆皮烤肉配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程

培訓(xùn)班：

設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。