【法式面包培訓】
法式面包是法國特產(chǎn)的硬式面包，因為外形像長長棍子，所以俗稱法式棍。法式面包和大多數(shù)軟面包不同，外皮和里面都很硬，除法國人外，并不是很多人都喜歡吃。學習法式面包技術，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批法式面包技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作法式面包制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
培訓內(nèi)容
法式面包培訓
課程安排
學習時間
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會
學習流程
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
服務及售后
課程制作：
1. 粗糙面團，打到面筋7-8成，加鹽拌勻，到面筋9-10成，揉圓，拍平，壓開，發(fā)酵60-90分鐘，切長方形，發(fā)酵半小時，整理成橄欖形，二折二，兩端折出橄欖形尖端，對折2次，壓平，成橄欖形，搓勻， 橄欖形兩端尖或成圓柱形。
2. 放法式帶眼專用爐具，隔一放一，發(fā)酵60-90分鐘，劃口，開口處擠香蒜，烤箱預熱上250下230，噴水6秒，調(diào)溫上230下200，20分鐘，取出輕震，放涼即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
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