蚌埠飄飄香小吃培訓學校

干鍋小龍蝦培訓
培訓品種	特色小吃班
學習內(nèi)容	干鍋小龍蝦
學習時間	根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。
學習流程	簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式	常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
服務及售后	隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨 先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

干鍋小龍蝦培訓，又稱口味蝦，屬湘菜是以湘江流域、洞庭湖區(qū)域和湘西山區(qū)等當?shù)夭碎_展而成，色澤紅亮，口感香辣鮮濃。干鍋小龍蝦先炸后燜，下了油鍋燒至變成赤色，炒出香味，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱心如火，一派花團簇擁的現(xiàn)象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質(zhì)豐滿、賦有彈性，并且香鮮辣深化肉里三分。

飄飄香干鍋小龍蝦培訓的課程安排：

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

飄飄香干鍋小龍蝦培訓培訓干鍋小龍蝦內(nèi)容：

1、干鍋小龍蝦原料的認識與選用；

2、香辛料的作用及分類、選料及加工；

3、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術；

4、小龍蝦的腌制及處理方法；

5、秘制紅油、麻油、香料油、風味醬的加工方法；

6、小龍蝦過油技巧與核心技術；

7、詳細的麻辣小龍蝦的做法講解；

飄飄香學習過程：

*一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會。

干鍋小龍蝦培訓哪里能夠學？飄飄香干鍋培訓，將技能配方不斷改進，得以香味共同醇香，進口鮮香麻，濃香無比!奇特的香氣令門客食欲大開，讓人越吃越愛吃，吃完一盆再要一盆的門客舉目皆是，戀戀不舍。來飄飄香餐飲培訓學習正宗麻辣小龍蝦技能配方，這兒不限時刻，包吃包住包資料，讓你輕　松的學習技能。