衡陽食為先小吃實訓

做廚師很容易，但是找一份薪水高的工作要看你的能力。如果你的技術水平高，月薪10000元以上不是問題。如果你剛剛開始，你現(xiàn)在能做的更重要的事情就是向你的前輩學習，掌握廚房的秘密，這樣你就可以提高你的烹飪技能，為高薪工作做好準備。一般來說如果你經(jīng)過了廚師實訓的專業(yè)正規(guī)的實訓，學習一年或者兩年后，剛參加工作就能夠拿到兩千三千以上的工資了。如果你的技能水平高，工資當然就更高了。

與許多剛走出校門的初高中畢業(yè)生不同的是，他們中有些人可能曾經(jīng)學習或工作過“廚師”，對廚師行業(yè)有一定的認識，但他們沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)的實訓，所以他們在技能或管理方面都不能滿足很多大型餐飲酒店的就業(yè)要求。因此，他們帶著明確的目標回到學校學習，希望在原有的基礎上提高自己的綜合能力。在這種情況下，你可以選擇一個短期專業(yè)來加強，進一步提高你的廚師技能，學習管理經(jīng)驗。

廚師可以轉職做美食家嗎？

由于食物是綜合性的，不同地方所制作的菜肴的原料和味道也不盡相同，所以美食家需要深入研究不同地方的飲食方法、烹飪技巧，甚至是醬料制作的細節(jié)?！八恍枰軌蚪倘藗內绾闻腼?，但他必須能夠告訴人們?yōu)槭裁此@么好吃，以及如何才能更好吃。作為一個美食家，首先你需要有一定的經(jīng)濟能力，然后你必須在用餐者中有相當?shù)闹?，他可以通過他的選擇和推薦來影響用餐者。“除了知道如何吃，他還應該知道如何烹飪人們的口味，如何制作調味料和醬料來滿足人們的口味?！贝送?，廣博的知識也是一個真正美食家必須具備的素質。

烹飪是廚師立足之地的關鍵。廚師要想在自己的崗位上站穩(wěn)腳跟，就要求我們要有高超的烹飪技巧和高超的廚藝。在烹飪的過程中，一定要要求自己做好每一道菜，即使是非常簡單的小菜也要認真炒，認真去調味。在態(tài)度上應該更加謙虛和勤奮。為了提高自己，要經(jīng)常參加各種專業(yè)技能實訓，經(jīng)常參加一些烹飪比賽(或去觀看)。經(jīng)常在廚師聯(lián)誼會中討論烹飪技巧，研究餐飲市場的動態(tài)?？傊粩嗵岣咦约旱膶I(yè)技術水平，要記住:“多藝術不壓身”。