南京茶藝師周末班

【茶藝的簡介】

    茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。
    2008年6月7日，茶藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

【品茶的益處】

    中國是茶的故鄉(xiāng)，擁有幾千年的制茶、飲茶歷史。茶既有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國的茶藝在世界上享有盛譽(yù)，品茶、待客是中國個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)，品茶活動(dòng)具有很強(qiáng)的社會(huì)功能。
        營養(yǎng)健康、提神醒腦、延年益壽
        開胃健脾、解油解酒、調(diào)理腸胃
        美容養(yǎng)顏、抗氧化體、增加活力
        防癌明目、防止三高、調(diào)理氣血

【茶藝課程】

    ● 學(xué)習(xí)茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
    ● 學(xué)習(xí)水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水。
    ● 學(xué)習(xí)茶藝的技術(shù)，茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
    ● 學(xué)習(xí)茶藝的禮儀。服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
    ● 學(xué)習(xí)茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，**茶藝的學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)溝通的技巧和為人處事之道。
    ● 學(xué)會(huì)悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種*高境界，是**泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

【教學(xué)目標(biāo)】

    ● 讓學(xué)員先了解茶、喜歡茶、珍惜茶并能泡出、泡好茶，更進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)員感受茶文化、學(xué)習(xí)茶藝。經(jīng)過這樣循序漸進(jìn)、自然規(guī)律的培養(yǎng)，讓學(xué)員真正的去了解茶，喜歡茶，喜歡中國傳統(tǒng)文化。
    ● 茶，既是文化、更是內(nèi)涵。學(xué)習(xí)茶文化的過程是一種修身養(yǎng)性的過程，可以讓我們：內(nèi)外兼修。
    ● 少兒**茶藝、茶葉知識(shí)的學(xué)習(xí)，**泡茶敬茶，學(xué)習(xí)禮貌，學(xué)習(xí)尊敬他人，**友誼茶會(huì)（無我茶會(huì)）培養(yǎng)互相關(guān)心、團(tuán)結(jié)友愛的高尚品德。在學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)中，開闊了視野，增長知識(shí)。

教學(xué)環(huán)境

教學(xué)活動(dòng)展示

寫春聯(lián)

鬧元宵

品端午

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