清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產(chǎn)品推介會，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認(rèn)可和喜愛；受邀擔(dān)任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團(tuán)隊(duì)擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術(shù)品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
【高級茶藝師班】
目前茶藝師已經(jīng)成 為茶行業(yè)**為緊缺的人才，為了滿足社會對茶藝人才的硬性需求，藝培訓(xùn)中心以優(yōu)勢的師資，優(yōu)化的課程，優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個交流學(xué) 習(xí)茶藝的平臺，助你順利進(jìn)入茶行業(yè)，成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識培訓(xùn)和茶事服務(wù)禮儀培訓(xùn)能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近些年來， 隨著社會的進(jìn)步，時(shí)代的進(jìn)步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，被越來越多的人關(guān)注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場競 爭也日趨激烈，為了迎合和適應(yīng)茶行的激烈競爭，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經(jīng)營指導(dǎo)內(nèi)容，為您將來投資茶 樓或者成為高級管理人員**學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。此外，此課程在精修班課程的基礎(chǔ)上，又增加講師實(shí)用技能實(shí)訓(xùn)，茶葉專 業(yè)評審與品鑒和銷售技能在授課過程的應(yīng)用，為您走上傳播茶文化道路奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，助您成為茶文化傳播大使，走上茶學(xué)講師之路。
-
茶香會
| 課程名稱 | 課時(shí) | 學(xué)習(xí)目標(biāo) | 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（元） |
|
高級茶藝師班 （初中高級和茶樓管理課程） |
4周(周一到周五，6課時(shí)/天，共120課時(shí)) | 掌握專業(yè)、實(shí)用性強(qiáng)的茶藝技能和服務(wù)禮儀，茶 樓管理與經(jīng)營、茶葉銷售技能，茶樓定向定崗培訓(xùn) | 2880 |
| 課程內(nèi)容 |
|
|
|
|---|---|---|---|
| 1.茶文化茶歷史系統(tǒng)講解 | 2.茶藝發(fā)展史、茶道、茶禮區(qū)別 | 3.茶藝六要素和各中關(guān)系 | 4.著名茶歷史人物著作 |
| 5.綠茶整體特性分析與講解 | 6.綠茶品種與加工工藝介紹 | 7.紅茶整體特性分析與講解 | 8.紅茶的品種與加工工藝介紹 |
| 9.烏龍茶整體特性分析與詳解 | 10.臺灣烏龍茶的解析與品鑒 | 11.武夷巖茶的解析與品鑒 | 12.鐵觀音與鳳凰單叢的解析與品鑒 |
| 13.白茶整體特性分析與詳解 | 14.白茶品種與加工工藝介紹 | 15.黃茶整體特性分析與加工工藝 | 16.黑茶的整體概況與加工工藝 |
| 17.普洱茶解析與詳解 | 18.普洱古樹茶鑒別與品鑒 | 19.普洱茶山頭分布與投資分析 | 20.安化黑茶解析與其他常見黑茶 |
| 21.再加工茶詳解與窨花茶加工藝 | 22.市場主流茶品講解與市場預(yù)測 | 23.泡茶用水解析與各類水品鑒 | 24.泡茶用器詳解與主流茶器介紹 |
| 25.茶事服務(wù)禮儀與待客禮儀 | 26.茶與健康和錯誤飲茶案例解析 | 27.茶藝表演與音樂的搭配 | 28.泡茶用水與主流茶器鑒別與分析 |
| 29.舞蹈在茶藝表演中表現(xiàn)手法 | 30.精美茶席設(shè)計(jì)與創(chuàng)新原則 | 31.各類茶藝表演基本技能與訓(xùn)練 | 32.茶藝師銷售技能培訓(xùn) |
| 33.香道基礎(chǔ)與熏香要領(lǐng) | 34.茶店銷售流程與技巧 | 35.茶樓員工管理與服務(wù)程序 |
36.各類型茶企、茶樓、茶店盈利分析 |
| 37.茶樓主題營銷策劃 | 38.茶店茶會舉辦與策劃 | 39.店員心態(tài)管理與培訓(xùn) |
40.茶樓風(fēng)格定位與解析 |
| 茗茶品飲（300多款各類茗茶） |
|
|
|
|
綠茶：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、 黃山毛峰、太平猴魁、竹葉青、恩施玉露、安吉白茶、婺源綠茶、湄潭翠芽、峨眉飄雪、滇綠、白沙綠茶、嶗山綠茶、日照綠茶等65種各地綠茶。 紅茶：金駿眉、正山小種、祁門紅茶、 白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇紅、信陽紅、遵義紅茶、九曲紅梅、醉美人紅茶、宜興紅茶、寧紅、天山紅茶、桐柏紅等70種傳統(tǒng)/新派紅茶。 黑茶：普洱生茶（各山頭20余種）、普 洱熟茶、普洱老茶（各老字號品牌10余種）、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多種黑茶品相。 青茶：閩北烏龍（大紅袍、肉桂、水仙 、水金龜、鐵羅漢等）、閩南烏龍（鐵觀音、黃金桂等）、廣東烏龍（宋種、八仙等30等）、臺灣烏龍（凍頂、大禹嶺等）共 101多種茗茶。 白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉 等各種老茶共20多種各地白茶 黃茶：霍山黃芽、君山銀針、廣東大葉 青等10余種 再加工茶：茉莉花茶、花草茶 10余種 |
|||
茶道入門小知識— 茶的種類
白茶：
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和 滋味都是非常好的。白茶是我國的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
除了以上幾種較為突出分明的茶品分類外，還有以下兩種加工 茶，即藥茶和花茶。
藥茶：
將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利 于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶：
這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一 種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花**多。
中國城市的茶印象
|
茶，可以養(yǎng)壺，還可以養(yǎng)出一座城市。
?
在中國，茶文化淵源流長，無數(shù)的歲月在城市這個大壺中慢慢沉淀，養(yǎng)出各種韻味的“好壺”，讓每個城市都有獨(dú)特的茶韻味。
?
泉州：好茶是斗出來的
?
城市素描：一茶莊里的茶案上圍著三五個年輕人，他們每人從包里掏出一小泡茶葉，倒入幾個白瓷蓋碗中，先對著碗中的干茶細(xì)瞧起來，還不時(shí)聞一聞。片刻，水開了，同時(shí)斟入幾個蓋碗內(nèi)，頓時(shí)，茶香四溢。一水、二水、三水……幾個年輕人一會看看茶湯的顏色，一會將茶杯蓋靠近鼻子邊聞了又聞，一會抿一口茶閉上眼細(xì)細(xì)品味，好茶自會博得贊許，而人以茶貴，自然樂此不疲。這種外行人看著傻眼，內(nèi)行人卻樂在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。
?
廣州——喝茶從早開始
?
城市素描：廣州，西關(guān)，一個普通的早晨。一位老人蹣跚地走進(jìn)一家老茶樓，叫上一壺清茶，兩件小點(diǎn)，捧上一疊厚厚的報(bào)紙迷著煙閱讀起來。過了一會，又有幾位老人走上茶樓，彼此寒暄著，茶樓開始熱鬧起來……
?
廣州，珠江邊，晚上八時(shí)半，一家人走進(jìn)沿江的一座酒樓，照樣是一壺清茶，一桌子的點(diǎn)心，邊看江景邊聊天，一家人圍坐其樂融融，是一天中**愜意的時(shí)候。
?
成都：放下一切去喝茶
?
城市素描：及膝高的竹桌，高矮寬窄都很適合人長坐的竹椅，客人剛剛坐下，堂倌即飄然而至，問明所好何茶，稍過片刻，堂倌大步走來，右手擎锃亮的紫銅大茶壺，左手迅速擺上“蓋碗茶”的三件套并在一米開外站定，手臂伸直，以紫銅壺遠(yuǎn)遠(yuǎn)注水，如蜻蜓點(diǎn)水。一圈茶碗，碗碗斟得冒尖，卻無半滴濺出！在你驚慌之時(shí)，只見他小拇指輕輕一挑，那個蓋子，一個漂亮的鯉魚翻身，就恰恰把茶碗蓋住了，一段悠閑的時(shí)光就在里頭慢慢地蕩漾開來。
?
杭州：慢條斯理挑茶香
?
城市素描：靜靜佇立于西湖邊上的青藤茶館，客人們臨湖臨窗這么一倚一望，眼睛里也常常會有一種迷濛的感覺——看西湖本來就是養(yǎng)眼的事，點(diǎn)杯茶，紅茶綠茶，花茶米茶，頓時(shí)茶香馥郁，那簡直就是養(yǎng)心了。古箏聲里，一個女孩在不遠(yuǎn)處的燈下安安靜靜地做陶，心里慢慢就泛起一種古典江南的心潮來……
?
長沙：喝茶聽書兩相宜
?
城市素描：在長沙茶館，除了喝茶，還多出一項(xiàng)享受：聆聽彈詞、評書。這是長沙由來已久的茶文化傳統(tǒng)，延伸至今。長沙老茶館的擺設(shè)，更能體現(xiàn)出大眾的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺，4個杯，也就是說泡一壺茶可供四客飲用，時(shí)間不限，獨(dú)飲一壺或二三人對飲一壺均可。
?
上海：茶在咖啡邊上
?
城市素描：上海這樣的國際大都市，繁華熱鬧，紙醉金迷，咖啡館里的人永遠(yuǎn)比茶館里的多很多。茶館里也有客滿的時(shí)候，可真正來品茶的人卻少之又少，更多的也許只是附庸風(fēng)雅罷了。皆因喝下去的是茶水，而品出來的則是文化。
?
北京：模糊的茶背影
?
城市素描：夏日的北京，燥熱難耐，出門在外沒走幾步就是口干舌燥，正好碰上賣大碗茶的，龍嘴兒大銅壺一開口，淡淡的茶湯就透著清涼，端起一碗就猛灌一氣，茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了，只感覺一陣涼意從頭到腳，那就一個字能形容：“爽！”。
?
因?yàn)橐环N茶香而滋養(yǎng)一種生活，因?yàn)橐环N生活而收藏一座城市。
?
|
相關(guān)推薦：
南京茶藝師培訓(xùn) 南京茶藝師培訓(xùn)班 南京茶藝師培訓(xùn)學(xué)校
體驗(yàn)課預(yù)約試聽
倒計(jì)時(shí)
課程熱線：
客服在線時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
個試聽名額
