清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事
組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產(chǎn)品推介會，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金
猴賀歲“品茗會，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活
動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢
》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽
二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外
賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術(shù)品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
周末精修班
(周末學習比閑著更有意義，學茶吧一
個健康生活方式的開始)
社會的進步，時代
的進步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，被越來越多的人關(guān)注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場競爭也日趨激烈，為了迎
合和適應(yīng)茶行的激烈競爭，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，本中心特開設(shè)茶樓管理與開店指導(dǎo)班。本課程的目的是使投資人或者茶樓高級管理人員
**學習找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
茶道入門小知識—
茶的種類
烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍
茶在六大類茶中工藝**復(fù)雜費時，泡法也**講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶等。
景谷茶區(qū)-景谷茶區(qū)介紹
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景谷茶區(qū)文章為你介紹景谷茶區(qū)的地理位置、茶葉面積、當?shù)厝宋臍v史、茶葉產(chǎn)品特點、茶樹品種、植物學分類、茶區(qū)著名的茶山等知識。
1、茶區(qū)地理位置
景谷縣位于橫斷山脈無量山西南段，是云南喬木老茶樹分布較多的縣之一，也是云南茶樹**古老的生長區(qū)之一（1978年在景谷芒線發(fā)現(xiàn)了我國唯一的寬葉木蘭化石，距今3540萬年，是公認的現(xiàn)代茶樹始祖）。地質(zhì)古生物學稱“景谷”為“第三紀景谷植物群分布區(qū)系”，是唯一沒有受到第四紀冰川波及的地方。
2茶葉面積
景谷縣有古茶樹（園）面積98490畝，其中，栽培百年以上的古茶園30042畝，50～100年的老茶園6226畝，野生茶群落面積62220畝，主要分布在正興鎮(zhèn)黃草壩、通達，益智鄉(xiāng)曼、蘇家山、鳳山鄉(xiāng)順南光山、景谷鄉(xiāng)文山、文東等地，其中又以景谷鄉(xiāng)（小景谷）古茶園面積為**多，品質(zhì)也列于前茅。現(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝，為小景谷茶區(qū)古樹茶的上品。
3、當?shù)厝宋臍v史
景谷傣族彝族自治縣古稱“勐臥”，傣語“勐”為地方、“臥”為井，意思為有鹽井的地方。是以。素有“林海明珠、芒果之鄉(xiāng)、佛教圣地”的美稱。位于思茅地區(qū)中部偏西?？偯娣e7550平方公里。景谷歷史悠久，據(jù)考古發(fā)掘證明三、四千年前景谷就有人類生活居住。1985年6月1 1日成立景谷傣族彝族自治縣，屬思茅市轄地。
4、茶葉產(chǎn)品特點
茶質(zhì)較好。受自然條件、樹齡、生態(tài)狀況影響，小景谷茶區(qū)芽頭較肥壯，條索長，有茸毛，茶湯苦澀中帶甜，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好。
5、茶樹品種
景谷有野生大茶樹，栽培型大茶樹、古茶區(qū)。有關(guān)史料記載和調(diào)查證實，今正興鎮(zhèn)黃草壩村干壩子山嶺的大尖山、困莊大地、大水缸3處，有野生茶林2000畝，其間有許多數(shù)百年的大茶樹，困莊大地有一株樹高20米，基部干徑88厘米，幅寬16．5米，樹齡約400多年。鳳山鄉(xiāng)順南光山的2300～2500米高的山上，有野生茶樹1000畝，與鎮(zhèn)沅田壩野生茶樹接壤。景谷鄉(xiāng)文山村大黑石巖山，有大黑龍?zhí)兑吧枇?000畝，茶樹干徑在30厘米以上，山下兩側(cè)為景谷、鳳山的茶葉產(chǎn)地。景谷鄉(xiāng)文東村大中山，有野生茶林500畝，益智鄉(xiāng)大田村大綠山，有野生茶林500畝，可以說這些與茶樹起源地帶是密切相關(guān)的。
6、植物學分類
全鄉(xiāng)森林覆蓋率達76.4%，屬亞熱帶山原季風氣候，年降水量為1200-1400毫米，年平均氣溫20℃。
7、茶區(qū)著名的茶山
苦竹山位于鄉(xiāng)政府所在地的東北12公里處，海拔2200米左右，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5度，為云南著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。現(xiàn)存栽培型古茶園面積約1500畝，為小景谷茶區(qū)古樹茶的上品。
苦竹山茶山喬木古樹茶（生茶）特點：
條索：芽頭肥壯、條索長，有絨毛
湯色：金黃清亮
香氣：純正
滋味(味道)：湯中帶甜，苦強澀弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑順飽滿
喉韻：甘、順、層次好
茶韻：湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感
耐泡度：稍高
文山頂茶區(qū)位于景谷鄉(xiāng)文山村，主要分布在該村海孜文筆鳳大石寺周圍，也是小景谷茶區(qū)品質(zhì)較高的古茶茶園。
文山頂喬木古樹茶（生茶）特點：
條索：芽頭不多、條索粗壯、較長，有絨毛
湯色：金黃清亮
香氣：純正
滋味(味道)：湯中帶甜，苦強澀弱，苦化甘而持久
回味/生津：回甘好，舌面生津
水性：滑而飽滿
喉韻：甘較強
茶韻：湯質(zhì)甜醇飽滿、順滑而富于層次感
耐泡度：稍高
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