千年茶文化，昔日今朝共傳揚——評茶員
喝茶好多人都會，品茶也能說出一二，但專業(yè)的評茶您會嗎?什么是評茶員?
評茶員是以感覺器官評定茶葉品質(zhì)高低優(yōu)次的人員。經(jīng)過國家認證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。
茶葉評審也叫茶葉品質(zhì)評價，是一種感官評價，是指依靠人（評茶員）的感覺器官，即視覺、嗅覺、味覺和觸覺**茶的外形、湯色、香氣、滋味及葉底來鑒評茶葉品質(zhì)的優(yōu)次、等級以及經(jīng)濟價值的方法。
茶葉感官審評的作用是檢驗質(zhì)量、判別級別、確定茶葉價格和價值。
評茶，習(xí)茶路上的必修課
評茶，一向作為茶葉生產(chǎn)的中樞，
評茶，茶葉品質(zhì)的“試金石”，
評茶，讓茶葉質(zhì)量問題無處藏匿。
茶葉審評，則是檢驗茶葉品質(zhì)的手段和方法。
茶葉審評以鑒定茶葉品質(zhì)為目的，是格式化、嚴謹?shù)目茖W(xué)。
評茶員則要求具備感官分辨能力，熟悉制茶流程，擁有評茶基本功。
茶風(fēng)味是有密碼的，它們隱藏在茶葉外形、香氣、滋味、湯色、葉底中。破譯這些密碼，就能判別一款茶品質(zhì)好壞、等級高低、價值大小。掌握破譯茶密碼的人，即是懂茶的人。
如何成為一個掌握破譯茶葉密碼的人?學(xué)習(xí)科學(xué)的茶葉審評，掌握茶葉秘密，陶冶情操，提升品位，弘揚中華茶文化。
領(lǐng)略茶道文化“清、靜、和、美”，品茶清心。
就業(yè)方向∶企事業(yè)單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作﹔茶廠的技術(shù)指導(dǎo)和組織生產(chǎn)管理工作;各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作﹔茶葉進出口公司的進出口業(yè)務(wù)管理工作;獨立從事茶葉及其它經(jīng)濟作物的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營與銷售。
招生對象
1、茶文化愛好者
2、茶行業(yè)從業(yè)者或即將從業(yè)者
3、希望提升茶學(xué)素養(yǎng)者
4、需要考證、升級的人員
5、品位高雅、學(xué)茶修心人士
6、視覺、味覺、觸覺正常，無色盲、色弱，嚴重鼻炎
●報考機構(gòu):大連市職業(yè)技能鑒定中心
●通用范圍:全國通用、終身有效
●適合單位:
1.企事業(yè)單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作
2.茶廠的技術(shù)指導(dǎo)和組織生產(chǎn)管理工作
3.各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作
4.茶葉進出口公司的進出口業(yè)務(wù)管理工作
5.獨立從事茶葉及其它經(jīng)濟作物的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營與銷售。
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