成都食尚香包子培訓(xùn)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-02-04
本篇是小編為您整理關(guān)于成都包子培訓(xùn)的詳情頁面,如何學(xué)習(xí)做包子,就選成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是教育培訓(xùn)知名品牌,**執(zhí)教、通俗易懂、深受廣大學(xué)員所歡迎。
包子是一種古老的漢族面食,相傳由三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,比較小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。 包子面點(diǎn)的銷售不受原料和地區(qū)的局限,全年經(jīng)營無淡季,效益明顯可見。既可堂吃又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力,所到之處總能引發(fā)搶購風(fēng)潮,匯聚人氣更匯聚財(cái)氣,不但成為當(dāng)?shù)亍罢信啤泵朗?,更成為城市里一道道靚麗的風(fēng)景線! 僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營,幾天即可開業(yè),投資小,收益快,基本上沒有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益。
包子采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方,面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:骨汁鮮肉大包、雞汁鮮肉大包、醬肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、豆腐雞蛋大包、蘿卜絲大包、薺菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、蔥油花卷、老面饅頭、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭、糯米燒麥等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù)、扎面技術(shù)、饅頭花卷制作、各種湯汁制作及運(yùn)用、經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 骨汁鮮肉大包、鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、玫瑰麻仁大包、馬蹄卷、奶油銀絲卷、老面饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:素三鮮、豬肉大蔥、豬肉三鮮、鮮蝦菜心、牛肉大蔥、豬肉梅干菜、鮮蝦餡、豬肉茴香、豬肉薺菜、胡蘿卜素什錦、冬筍醬肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、薺菜混飩、鮮肉餛飩、鮮蝦混餛飩
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子等等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、新亞大包等等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 主要品種:三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等
包子培訓(xùn)的發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲(chǔ)存技巧 包子學(xué)習(xí)方式 按照包子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
按照包子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
強(qiáng)大的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)
售后團(tuán)隊(duì)由專業(yè)廚師、專業(yè)客服、專業(yè)門店運(yùn)營等崗位組成
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百人人技術(shù)團(tuán)隊(duì)
公司現(xiàn)有技術(shù)、客服、運(yùn)營、廚師等專業(yè)技術(shù)工程師400余人
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獲得數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)資格證書
公司培訓(xùn)項(xiàng)目涵蓋早餐室內(nèi)設(shè)計(jì)師、燒烤油炸、名吃小吃、燉菜、鹽烤等產(chǎn)品。所有有名字的零食都可以教
多項(xiàng)技術(shù)突破
公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破了零食產(chǎn)品的諸多限制,實(shí)現(xiàn)了其他公司做不到的技術(shù)
專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)
擅長美食的廚師都是國家一線廚師。他們有多年的高級(jí)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和良好的技能
全國20個(gè)培訓(xùn)基地
公司在杭州、成都、合肥、廣州、濟(jì)南、南京等20多個(gè)大中城市設(shè)有教學(xué)點(diǎn)
成都包子培訓(xùn)-經(jīng)營包子店的注意事項(xiàng)
1、食品行業(yè)首先要重視食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全,這是店內(nèi)管理的重要組成部分。
2、因?yàn)榘拥曛饕琴u早餐的,所以第二天的工作流程應(yīng)該在前一天晚上提前安排,包括人員、包子的生產(chǎn)、店內(nèi)的清潔等。
我們的服務(wù)包括為學(xué)員提供終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)、品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、店鋪運(yùn)營指導(dǎo)、全方位的售后服務(wù)
咨詢?cè)斍?/a>服務(wù)包括教授如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、選址、店鋪設(shè)計(jì)、客戶接待、廣告和其他店鋪裝配線指導(dǎo)
咨詢?cè)斍?/a>我們收到了很多學(xué)員贈(zèng)送給我們售后團(tuán)隊(duì)的錦旗和禮品,我們的售后服務(wù)得到了廣大學(xué)員的認(rèn)可
咨詢?cè)斍?/a>為了保證咨詢的有效性和及時(shí)性,我們將在周末和節(jié)假日為學(xué)員提供售后支持
咨詢?cè)斍?/a>我們通過QQ、電話等方式為學(xué)生解決各種操作問題和技術(shù)問題
咨詢?cè)斍?/a>通過建立微信的投訴和電話投訴,公司有專門的人員來監(jiān)督售后服務(wù)質(zhì)量。
咨詢?cè)斍?/a>成都包子培訓(xùn)-怎么選擇包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
檢查教學(xué)環(huán)境、資質(zhì)和培訓(xùn)計(jì)劃。
環(huán)境也可以代表一所學(xué)校的實(shí)力,特別是注重培訓(xùn)室的環(huán)境。有些學(xué)校的辦公室很氣派,但培訓(xùn)環(huán)境很差。注重學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作,**有一個(gè)試課。還要找出學(xué)習(xí)周期,能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì),真正的零食技術(shù)要學(xué)會(huì)。你也可以要求學(xué)校檢查學(xué)生記錄表、圖片、視頻等,學(xué)生越多,學(xué)校越好。
食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于于2014年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
點(diǎn)擊咨詢學(xué)校成都包子培訓(xùn)-包子制作步驟
首先,溫水(約35度接觸溫水的感覺)溶解安琪酵母,然后放入面粉。
其次,發(fā)酵環(huán)境為35度左右,時(shí)間為45分鐘。如果環(huán)境溫度較低,發(fā)酵時(shí)間會(huì)相應(yīng)延長。
第三,經(jīng)過發(fā)酵后,饅頭的皮不要太薄,否則饅頭不會(huì)覺得臃腫。
第四,把包好的包子放在一邊,醒來10分鐘后再放進(jìn)籠子里。
第五,**把冷水放在蒸籠里,這樣饅頭就可以慢慢膨脹到最大。
第六,蒸籠里墊上濕紗布,或者卷心菜葉子是防粘的。如果你沒有,你也可以涂一層油。效果稍差。第七,爐子著火了。在蒸鍋里開水后,蒸10分鐘饅頭,蒸15分鐘肉。時(shí)間到了就把火關(guān)掉。不要拆下蓋子。把它放5分鐘再打開蓋子。
成都包子培訓(xùn)-包子制作的小訣竅
1、搟饅頭皮時(shí),不必用力搓。撒些干面粉以防粘上。把小劑量的藥滾成一個(gè)球,然后稀釋。邊緣應(yīng)該是薄的,中間是厚的。
2、包好的餳發(fā)要蓋上20-30分鐘,因?yàn)閾{皮時(shí)面團(tuán)里的空氣會(huì)釋放出來,連續(xù)搟面可以使發(fā)髻的頭發(fā)更加均勻飽滿(這一步非常重要)。
3、蒸完后不要馬上取下蓋子,因?yàn)轲z頭會(huì)在瞬間由熱變冷,縮小。
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