舉薦，江門湘菜廚師班

為什么要學廚師？ 如今的廚師不再是以前的廚師，而是真正的藍領高薪工作。廚師一年能掙10萬元，自己開創(chuàng)業(yè)家酒店。很多酒店的總經理都是廚師，越來越多的廚師走上了高校的講臺。隨著人們對廚師職業(yè)認識的逐步深入，廚師越來越受到人們的理解和尊重。在職名廚是餐飲業(yè)的潛力和動力，未來廚師將成為餐飲業(yè)的中堅力量。

【課程內容】

主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。

【適合人群】

有志于從事面點小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎均可。

【教學過程】

學習掌握各調料的性質---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----技術更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調料，全部讓學員親手操作。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學廚師有什么技巧嗎？ “看”是“學”的第1步，眼見為實。萬事萬物只有親眼目睹才能在頭腦中形成印象。而在烹飪學習中“觀摩”是一個必不可少的過程，這里之所以用“觀摩”沒有用“看”這個詞是因為我們要強調在學習中一個“走心”的過程。

學廚師需要注意什么？ 刀工是廚師必備的基本功，也是檢驗廚師是否合格、優(yōu)秀的重要標準。對于廚師來說，刀的熟練程度不僅影響菜肴的視覺效果，還影響菜肴的口感。作為一名優(yōu)秀的廚師，要有嫻熟的刀法，才能厚積薄發(fā)，得心應手。你首先要學的是刀工技能。你應該每天在老師的講解中練習，探索學習烹飪的方法。刀工技能不僅僅是你在學習廚藝之初需要學習的技能。即使你成為了一名出色的廚師，也必須不斷練習刀法。

什么樣的人適合學廚師？ 想創(chuàng)業(yè)的人。 關于想創(chuàng)業(yè)的人來說，挑選正確的商業(yè)項目非常重要。 縱觀各行各業(yè)的發(fā)展，餐飲業(yè)已經成為越來越多想創(chuàng)業(yè)的人的挑選。 越來越多的企業(yè)家夢想開自己的飯館。 在餐飲業(yè)，無論是中餐、西餐、西餐還是火鍋、小吃、燒烤等等。是非常好的發(fā)動項目。 因而，許多企業(yè)家會挑選專業(yè)學校進行系統(tǒng)訓練。 甘曉欣以為，只有當他對這個行業(yè)了解得更多時，他才能成為一名更好的企業(yè)家。