我來推薦！江門家常菜培訓班有推薦嗎

為什么要學廚師？ 廚師地位高。如今的廚師已經(jīng)成為烹飪大師、連鎖餐飲企業(yè)的大老板、勞動模范，甚至成為高校的講師。隨著烹飪社會的變遷，烹飪工作的社會意義越來越被人們理解、認可和尊重。當然，專業(yè)廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力，廚師將成為未來餐飲業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

【課程內(nèi)容】

主要學習原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。

【適合人群】

有志于從事面點小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【教學過程】

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導----技術(shù)更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學員親手操作。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學廚師有什么好的技巧？ 學技術(shù)重點在于接受知識和吸收消化。將學到的理論知識運營在實際操作上，從而將知識化為技能。通過實際操作來一步步學會廚師技能——這就像幼兒學步一樣。只有自己親自動手去切、去炒、去雕刻、去調(diào)味……才能將“觀摩”到的廚師技能轉(zhuǎn)化到自己身上來。

學廚師的優(yōu)勢： 良好的工作前景。隨著國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展和人民生活水平的提高，我國餐飲業(yè)也蓬勃發(fā)展。餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化特征日益突出。各種餐飲企業(yè)都是順應市場而誕生的。 然而，從業(yè)人員良莠不齊，專業(yè)人才短缺，已成為制約餐飲業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。廚師、執(zhí)行廚師等管理型廚師在商場供不應求，也是廚師專業(yè)學生的方向。廚師的職位一直供過于求，他們的工作空間很大。

廚師學習方法：

明確定位

廚師對廚房菜肴的挑選非常重要。你必須總是在中餐和西餐、紅白盒、熱菜和冷菜之間做出挑選。  這么多種人不可能一次學會所有的東西，所以準確地知道你想做什么是最重要的先決條件！之后，未來的就業(yè)方向?qū)⒏忧逦?/span>

留意操練

三天不動手生對廚師來說尤其重要。  不管廚師在哪個方位，他的水平取決于他的說話才能，他的烹飪才能能夠代表他的專業(yè)水平。  更多的操練肯定是至關(guān)重要的。勤奮能夠彌補缺點。在實踐的過程中，你也應該從經(jīng)驗中學習，為你的工作找到一個合適的策略并應用它。