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南昌隆江豬腳飯培訓(xùn)班
隆江豬腳飯是一道源自廣東省潮汕地區(qū)隆江鎮(zhèn)的著名小吃,以其獨(dú)特的鹵水配方和口感而備受食客喜愛(ài)。豬腳經(jīng)過(guò)精心鹵制,肉質(zhì)鮮嫩多汁,搭配米飯一同入口,令人回味無(wú)窮。
適用人群:
在校學(xué)生:我們歡迎各大高校的學(xué)生報(bào)名參加,幫助他們了解餐飲行業(yè),提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
餐飲從業(yè)人員:對(duì)于已經(jīng)從事餐飲行業(yè)的人員,我們提供進(jìn)階培訓(xùn),幫助他們?cè)诼殬I(yè)生涯中更上一層樓
課程內(nèi)容:
豬腳及配料的選擇與處理;
鹵水的制作與配方;
豬腳的鹵制過(guò)程;
配菜與調(diào)味品的制作;
豬腳飯的裝盤與上桌技巧;
店鋪經(jīng)營(yíng)與成本控制。
豬腳飯?zhí)攸c(diǎn):
制作隆江豬腳飯的關(guān)鍵在于鹵水的配方和豬腳的處理。鹵水需要精選多種香料和調(diào)料進(jìn)行熬制,才能使得豬腳入味且口感醇厚。豬腳則需要經(jīng)過(guò)除毛、清刷等處理,確保其干凈無(wú)異味。鹵制過(guò)程中,火候的控制也十分重要,需要慢慢燉煮,讓豬腳充分吸收鹵水的精華。
機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì):
核心配方:秘制配方、獨(dú)特醬料結(jié)合傳統(tǒng)技術(shù)讓味道更好
獨(dú)特工藝:特殊工藝使成品口味咸香、軟糯Q彈,回味唇齒留香
倒計(jì)時(shí)
更多詳情請(qǐng)咨詢客服 13106108806
客服在線時(shí)間:9:00-22:00,其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約或留言,謝謝。南昌食為先小吃培訓(xùn):江西省南昌市西湖區(qū)二七南路
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