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煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)

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煙臺(tái)麻球培訓(xùn)

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機(jī)構(gòu)名稱 煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 煙臺(tái)汽車總站(售票大廳)對(duì)面 發(fā)送到手機(jī)
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煙臺(tái)麻球培訓(xùn)

課程詳情

想學(xué)做麻球嗎?

麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃,屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒(méi)有。在廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品。

麻球怎么做?麻球做法配方

空心麻球是南方地區(qū)常見(jiàn)的漢族小吃。麻球又叫芝麻球,中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn),價(jià)格5毛到二塊左右,根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)而定。糯米粉加水揉成團(tuán)分小塊煮熟撈起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘,取出即可炸制。空心芝麻球在福建是個(gè)很受歡迎的點(diǎn)心,它跟一般的實(shí)心芝麻球不一樣,它的外皮薄而香脆,不但是空心的,而且冷卻以后也不會(huì)癟掉,要怎樣才可以空心而且冷卻后也不變。其實(shí)要讓這個(gè)芝麻球空心,真正的關(guān)鍵不在配方,而是技巧。

項(xiàng)目介紹:

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

麻球培訓(xùn)種類:

石岐麻球、九江麻球、空心麻球等等

麻球的培訓(xùn)課程:

1、芝麻球發(fā)面配比及空芯技巧;

2、和面及口感控制;

3、炸鍋油溫控制要領(lǐng);

4、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理方案等。

麻球介紹:

麻球以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成。圓滾滾金黃色的麻球是傳統(tǒng)名點(diǎn),也是大眾化風(fēng)味小吃,。其特點(diǎn)是色澤金黃,渾圓膨松,美觀大氣,外皮焦酥、麻香松脆,內(nèi)里甜糯適口。一口咬下去,外面的皮薄薄的夾雜著芝麻的香脆,里面的糯米很糯,香甜香甜的。

它是空心的,而且冷卻以后也不會(huì)癟掉。麻球成本低廉,利潤(rùn)空間大,適合各種檔次的酒店制作,也是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的好品種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名:糯米面。

2、水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃。

關(guān)于學(xué)校

煙臺(tái)金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校,隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司,學(xué)校傳授400多種中華名小吃以及多種中國(guó)名菜,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),投資小,見(jiàn)利快,賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學(xué)員數(shù)不勝數(shù),小吃賺回來(lái)的錢更是幾倍于工資。幾年來(lái),全國(guó)各地前來(lái)參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。學(xué)校聘請(qǐng)各類流行小吃老師,傳授正宗小吃技術(shù)、正宗小吃配方。學(xué)員可以免費(fèi)品嘗,滿意后再付款學(xué)習(xí)。老師多次到各地考察和學(xué)習(xí),師資力量雄厚,技術(shù)一流。我校主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù),其中包括早餐系列、中式面點(diǎn)系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開(kāi)店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特,原料講究,**配方,百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學(xué)員學(xué)成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。

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