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邯鄲精品涼菜培訓(xùn)
邯鄲精品涼菜培訓(xùn)
培訓(xùn)時間:老師手把手授課,不限制學(xué)習(xí)時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。
費(fèi)用咨詢:歡迎您隨時實(shí)地考察,試味,滿意后再學(xué)! 一次性收費(fèi),中途無其他費(fèi)用!
精品涼菜項(xiàng)目介紹:
涼菜(外文名:Cold Dishes[1] ),在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴,食用時數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。
涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在**前面,起到點(diǎn)饑,開胃的作用。
**步理論講解:精品涼菜選購材料與食材處理
第二步實(shí)操練習(xí):精品涼菜配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟練掌握操作流程
熱門培訓(xùn)班:
設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班:特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等,以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。
倒計(jì)時
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客服在線時間:9:00-22:00,其他時間請?jiān)诰€預(yù)約或留言,謝謝。邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu):邯鄲市陵西大街與陵園路
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