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邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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邯鄲精品涼菜培訓(xùn)

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邯鄲精品涼菜培訓(xùn)

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邯鄲精品涼菜培訓(xùn)

培訓(xùn)時間:老師手把手授課,不限制學(xué)習(xí)時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。

費(fèi)用咨詢:歡迎您隨時實(shí)地考察,試味,滿意后再學(xué)! 一次性收費(fèi),中途無其他費(fèi)用!

精品涼菜項(xiàng)目介紹:

涼菜(外文名:Cold Dishes[1] ),在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴,食用時數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在**前面,起到點(diǎn)饑,開胃的作用。

**步理論講解:精品涼菜選購材料與食材處理

第二步實(shí)操練習(xí):精品涼菜配方配料與實(shí)操練習(xí),學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟練掌握操作流程

熱門培訓(xùn)班:

設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班:特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等,以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。

關(guān)于學(xué)校

邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)邯鄲市廚掌柜企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司與縣扶貧辦、縣勞動就業(yè)服務(wù)局、縣殘疾人聯(lián)合會隸屬于合作關(guān)系。該校是省陽光工程培訓(xùn)基地,專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校。該校主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù),其中包括早點(diǎn)系列、面食系列、燒烤系列、火鍋系列、湯菜系列、鹵煮系列、包子大餅系列、砂鍋系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。培訓(xùn)項(xiàng)目:孫氏酥餅、農(nóng)家醬餅、土家醬香餅、云南米線、紅燜羊肉、河南燴面、鹵煮雞、啤酒鴨、狗不理蒸包、道口燒雞、河間驢肉火燒、麻辣燙、千層肉餅、狗肉火鍋、白吉饃、褡褳火燒、油炸臭豆腐、大盤雞、蘭州拉面、安微板面、新疆燒烤、單縣羊湯、陜西涼皮、山西刀削面、酥魚、土豆粉、重慶火鍋、驢肉灌腸、冰糖葫蘆、烤面筋、涼拌小菜、里脊扒餅、水餃(肉、素兩種口味)、串串香小火鍋、南京油酥燒餅、水煎包、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋牛肉、砂鍋魚丸、餅卷肉、餡餅、威縣火燒、泰山燒餅、饸饹面、夾餡燒餅、麻芝燒餅、肉餡大包、水晶餃、河間火燒、豆腐腦、炸雞排、炸雞柳、油酥燒...

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