茂名湘菜培訓

湘菜培訓--食為先湘菜培訓內(nèi)容

湘菜簡介：

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湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

學好真技術(shù)，何愁沒生意

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1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、各種食材的處理方式；

3、不同品種菜式搭配；

4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工練習；（刀功、拋鍋等）

6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學習；

7、各種配料的認識與搭配運用；

8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導多達多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術(shù)進行一一教學。

系統(tǒng)學習，專業(yè)指導

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按照湘菜廚師的標準傳授正宗的炒制方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

隨到隨學，學會為止

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食為先學校教學時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每周六日學習）,學員學會為止。（本項目正常的學習時間一般為10-15天左右，視個人學習能力而定）

湘菜培訓--為什么要選擇食為先？

1、全國連鎖：品牌分校遍布全國學習方便設備完善數(shù)十家分校同時開課。

2、正宗技術(shù)：品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學時手把手教-學會為止。

3、師資強大：專業(yè)老師教學指導實力雄厚實操式演練。

4、服務保障：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊資深售后團隊服務終身技術(shù)支持提升。