課程信息 THE COURSE INFORMATION

課程名稱：精品咖啡

課　　時：18課時

學　　期：全日班 每日10:00-17:00

周末班 周六、日10:00-17:00

晚班 每日17:30—20:30

學習形式：小班授課，體驗式教學、理論與實踐對接

學    費：2300元

學習對象 THE TARGET

熱愛咖啡，且有心投入咖啡行業(yè)

開辦咖啡店從或想要專業(yè)從事咖啡的人

注：課程是從ZUI基礎的知識學起，零基礎或者基礎較弱的人不用擔心，完全能夠跟得上課程。

招生要求：大專學歷以上，滿20周歲，熱愛手沖，熱衷時尚， 喜歡咖啡。

課程內容 THE COURSE CONTENT

1：SCAE/SCAA金杯標準詳解。了解金杯萃取標準和建立正確的風味校正邏輯和方法。

2：對于手沖萃取的影響因素及掌控技巧。

3：對于想要參加比賽或參與SCAE考級的學員，能夠掌握正確的考試操作流程并了解技術環(huán)節(jié)的要求。

4：通GUO感觀訓練及杯測訓練，掌握正確的風味識別和校正標準。

5：參照SCAE等級考核標準進行考核，測量萃取濃度及萃取進行校正。

6：全程教學將使用Ninety Plus 90 系列的精品咖啡。

招生熱線：024-31968691   微信:15330804237