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徐州法式西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-食為先西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
徐州法式西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-食為先西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
西式面點(diǎn)(west pastry),熟制的方法主要是烘焙即(baked),英文bakedfoods,即烘焙食品的意思。在漢語口語中通常簡稱作“西點(diǎn)”。西點(diǎn)主要是指來源于歐美的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,輔以干鮮果品和調(diào)味品,經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。
西式面點(diǎn)初級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:香蔥肉松包、毛毛蟲包、火腿腸包、海綿蛋糕、奶油面包、老婆餅
西式面點(diǎn)中級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:肉松蛋糕卷、葡萄干蛋糕卷、如意豆沙卷、巧克力蛋糕、菠蘿酥皮包、蛋撻
西式面點(diǎn)高級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容:芝士蛋糕、三明治、方面包、虎皮蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、酸奶
1、西式面點(diǎn)項(xiàng)目品種比較多,每一個(gè)的制作方法都截然不同,食為先**會(huì)每一個(gè)都親自示范,再指導(dǎo)學(xué)員親手操作,一個(gè)一個(gè)的成品做出來,**反復(fù)練習(xí),讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個(gè)精美點(diǎn)心的手法和訣竅;
2、在一些難度大的點(diǎn)心品種上,師傅會(huì)更加著重教學(xué)指導(dǎo),讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法;
3、學(xué)員做出蛋糕點(diǎn)心后,師傅會(huì)逐一的檢查點(diǎn)評(píng),指出優(yōu)點(diǎn)和不足之處,讓學(xué)員再次練習(xí),確保能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好;
4、在學(xué)習(xí)的過程中,食為先會(huì)告訴學(xué)員,以后如何購買到相關(guān)的制作西點(diǎn)的設(shè)備和原料,解決學(xué)員開店原料的后顧之憂
學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列含所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi):所需材料、配料費(fèi)、無需其它任何費(fèi)用。包學(xué)包會(huì),學(xué)會(huì)為止,中途不收取任何其他費(fèi)用,理論結(jié)合實(shí)際操作。
徐州法式西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-食為先西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
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