中藥士補習班

中藥炮制：酒炙法的目的/操作方法

酒炙法的目的

1.改變藥性，引藥上行

臨床上常用的一些苦寒藥，性本沉降下行，多用于清中、下焦?jié)駸?。酒炙后不但能緩和寒性，免傷脾胃陽氣，并可借酒之升提之力引藥上行，而清上焦邪熱。如大黃、黃連、 黃柏等。

2.增強活血通絡作用

臨床常用的一些活血祛瘀、祛風通絡藥多用酒炙，酒與藥物起協(xié)同作用，而且使藥物有效成分易于煎出而增強療效。如當歸、川芎等。

3.矯臭矯味

具有腥氣的藥物如烏梢蛇、蘄蛇等，經(jīng)酒炙后可除去或減弱腥氣。

2酒炙的操作方法

1.先拌酒后炒藥

將凈選或切制后的藥物與一定量的酒拌炒勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內， 用文火炒干，取出晾涼。此法適用于質地較堅實的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。

2.先炒藥后加酒

先將凈選或切制后的藥物，置炒制容器內，加熱炒至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干，取出晾涼。此法多用于質地疏松的藥物，如五靈脂。

酒炙法的操作方法，一般多采用第一種方法，因第二種方法不易使酒滲入藥物內部， 加熱翻炒時，酒易迅速揮發(fā)，所以一般少用，只有個別藥物用此法。