學(xué)員看課期限
超值班：考試結(jié)束后一周關(guān)閉。無(wú)憂班：購(gòu)課第一年，成績(jī)公布后一周關(guān)閉；如續(xù)學(xué)下一輔導(dǎo)期課程，續(xù)學(xué)課程將于考試結(jié)束后一周關(guān)閉。
學(xué)員續(xù)學(xué)說(shuō)明
無(wú)憂班：報(bào)名/考試不過(guò)，下期免費(fèi)重學(xué)。續(xù)學(xué)說(shuō)明：未報(bào)名、報(bào)名未過(guò)、未考試、考試未過(guò)，需在全國(guó)分?jǐn)?shù)線公布30日內(nèi)提交申請(qǐng)。
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01專業(yè)師資精選專業(yè)師資授課經(jīng)驗(yàn)豐富
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05課件形式高清視頻課程課堂場(chǎng)景生動(dòng)形象
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08知名網(wǎng)校連獲多項(xiàng)大獎(jiǎng) 受到廣泛認(rèn)可

學(xué)習(xí)資料

發(fā)酵法的操作方法具體是什么樣的？

根據(jù)不同品種，采用不同的方法進(jìn)行加工處理后，再置于溫度、濕度適宜的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵。常用的方法有藥料與面粉混合發(fā)酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一類是直接用藥料進(jìn)行發(fā)酵，如淡豆豉、百藥煎等。一般發(fā)酵最佳溫度以30～37℃為宜，相對(duì)溫度控制在70%～80%為宜。混和發(fā)酵時(shí)，經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，以“握之成團(tuán)，指間可見(jiàn)水跡，放下輕擊則碎”為宜。

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