杭州催乳師培訓(xùn)_孕婦飲食
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季節(jié)交替，天氣忽冷忽熱，寶媽們在添衣服的同時，如果能來上一碗暖心粥，加精致小菜，色、香、味俱全，豈不美哉？
今天推薦3種產(chǎn)后滋補套餐，有飯有菜，吃完助你奶水汩汩來。
套餐一：菠菜豬肝粥 蔥燒海參
菠菜豬肝粥
營養(yǎng)：補鐵養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目，還可以促進人體新陳代謝，有利于產(chǎn)后恢復(fù)。不過，豬肝膽固醇含量較高，**多一周食用一次，不可多吃。
原料：豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法：大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。
蔥燒海參
營養(yǎng)：此道菜可滋陰、補血、通乳，主治產(chǎn)后體虛缺乳。
原料：海參１個，蔥段、白糖、水淀粉、醬油、料酒、鹽、熟豬油各適量
做法：海參去腸，切成大片，用開水焯燙一下?lián)瞥?。鍋中放入熟豬油燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出，蔥油倒出一部分備用。
將留在鍋中的蔥油燒熱，放入海參，調(diào)入醬油、白糖、鹽、料酒，用中火煨熟海參，調(diào)入水淀粉勾芡，淋入備用的蔥油即可。
套餐二：胡蘿卜牛肉粥 黃花菜炒豬肝
胡蘿卜牛肉粥
營養(yǎng)：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進產(chǎn)后恢復(fù)、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
原料：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。
做法：胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調(diào)味。
黃花菜炒豬肝
營養(yǎng)：干黃花菜有利水通乳、清熱利尿等功效。而豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素和礦物質(zhì)。二者搭配食用，能夠在幫助新媽媽補充營養(yǎng)的同時提高母乳質(zhì)量。
原料：豬肝４００克，干黃花菜１００克，蔥段、姜絲、蒜片、水淀粉、鹽、白糖各適量
做法：將豬肝洗凈，切成小塊；干黃花菜用水泡發(fā)，撕成小條備用。鍋內(nèi)加入植物油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜片爆香，再倒入豬肝，煸炒至變色，**后加入黃花菜、白糖、鹽，編炒片刻，用水淀粉勾芡即可。
套餐三：海鮮粥 豌豆炒蝦仁
海鮮粥
營養(yǎng)：增強鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃，鮮香誘人。無胃口的產(chǎn)婦，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
原料：2小顆遙柱 蠔士干一個。
做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。
營養(yǎng)：豌豆中富含膳食纖維，有通便的功效，豌豆和蝦仁都含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于新媽媽乳汁的分泌。
原料：蝦仁４只，嫩豌豆５０克，雞湯、鹽、水淀粉、香油各適量；
做法：嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下，備用。炒鍋中放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速劃散后倒入漏勺中控油。
炒鍋內(nèi)留適量底油，燒熱，放入豌豆，翻炒幾下；放入雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用水淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上香油即可。
粥食易消化，小菜低脂高營養(yǎng)，絕對是你滋補和調(diào)理的絕佳餐品，媽媽們還等什么，快回家試試吧。
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