課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做公婆餅嗎?公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，特別適合街頭和路邊小吃。公婆餅...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做口水雞嗎?口水雞是漢族特色菜肴，屬川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以比較大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開了花。享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱?？谒u怎么做?口水雞做法配方口水雞的秘制雞排都是選用一等一的上好大塊雞排，并用正宗臺(tái)灣...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做烤兔肉嗎?烤兔肉，是一種傳統(tǒng)特色小吃?？就萌?，時(shí)尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷，新鄉(xiāng)御廚香烤兔美食以獨(dú)特的“淹、烤、鹵、浸”等制作工藝!配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品?？就萌庠趺醋?不論來自哪里，身價(jià)幾何，面對(duì)手撕烤兔那獨(dú)特的味道和震憾的經(jīng)營場(chǎng)景，往往...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烤腦花怎么做?烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其它作料火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。制作方法，先把腦花用牙簽把上面的血絲仔細(xì)的挑掉，把它分成兩半更容易烤熟，還入味些，上火開烤，火一定要開到比較小。在快熟的時(shí)候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花就熟了。項(xiàng)目介紹：本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做千層餅嗎?千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷**以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味比較美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。千層餅”呀“千層糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六層的，就可...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做雞仔餅嗎?現(xiàn)在甜點(diǎn)開店非常的火爆，特別是想雞仔餅一樣的帶有地方特色的餅干也很受歡迎，想學(xué)做雞仔餅嗎?想創(chuàng)業(yè)嗎?想成為創(chuàng)業(yè)贏家嗎?選擇食尚香，學(xué)做雞仔餅技術(shù)，為你的創(chuàng)業(yè)助力。雞仔餅怎么做?雞仔餅做法配方廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據(jù)說是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。其成為名餅卻在半個(gè)世紀(jì)之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做馬蹄糕嗎?馬蹄糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。馬蹄糕怎么做?馬蹄糕做法配方粵式糕點(diǎn)的主要特點(diǎn)是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)?，能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。在現(xiàn)在，各種有特色的早餐店鋪，尤其這種特色的廣州茶點(diǎn)更是讓人愛不釋手、平平不斷興起，經(jīng)營...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做珍珠奶茶嗎?奶茶，源于臺(tái)灣，流入內(nèi)地后，被廣大消費(fèi)者喜愛，逐漸風(fēng)靡全國各地。珍珠奶茶是以紅茶和綠茶為基本原料，調(diào)入牛奶，再根據(jù)各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠，味道十分鮮美，其不僅在口味上講究，還講究色感上的不同，比較能吸引年輕的消費(fèi)者。珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎，因而...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做花甲嗎?花甲，源自湖南長沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。花甲的制作堅(jiān)持用比較新鮮的食材和精心調(diào)制的調(diào)料加上創(chuàng)新的制作方式，保證的口味的同時(shí)又能確保健康營養(yǎng)，老少皆宜，已經(jīng)推出就深得廣大食客歡迎，并有來自大江南北的飲食行業(yè)從業(yè)者前來學(xué)習(xí)花甲怎么做?花甲做法配方中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做紅油涼拌菜嗎?紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生?！　〖t油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油，等配料制作而成的菜肴。紅油...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做韓式燒烤嗎?韓式燒烤無明火、無油煙，環(huán)保健康，衛(wèi)生燒烤——紙上燒烤推出了，紙上燒烤口感鮮嫩，能有效保持烤品的原汁原味和營養(yǎng)，它源自韓國宮廷秘制，隨著韓流在中國的盛行，紙上燒烤無疑又是一大大的商機(jī)，想學(xué)做韓式燒烤，就選擇食尚香。韓式燒烤怎么做?韓式燒烤做法配方韓式燒烤燒烤采用兩重加熱，烤出來的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩。再配加總部的調(diào)料，創(chuàng)造出堪稱完美的全新美味;　韓式燒烤的概念新奇誘人...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做鹵菜嗎?一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點(diǎn)。鹵菜怎么做?鹵菜做法配方鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做生煎包嗎?生煎包有葷素兩類，十幾個(gè)品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，生煎包怎么做?做法配方生煎包面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。生煎包的汁水來源于皮凍，但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做鹵菜嗎?一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點(diǎn)。鹵菜怎么做?鹵菜做法配方鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做肉粥嗎?正宗肉粥技術(shù)去哪學(xué)，要學(xué)就到食尚香小吃培訓(xùn)中心來。肉粥是廣東漢族特色美食，屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥，廣東人擅長煲湯，制作各種美味的粥類食品自不在話下。肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。過，不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。采用不同的瘦肉，會(huì)為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠(yuǎn)。在內(nèi)地...[詳情]