課程簡(jiǎn)介：現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨豆?jié){涉及一種健康飲品，尤其涉及一種現(xiàn)磨鮮豆?jié){產(chǎn)品發(fā)明，及其創(chuàng)新性制作方法，屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域。把豆類、薯類、玉米等原料混合兩種或者多種，做成與暢銷的“農(nóng)戶果園”混合果汁類似的混合飲品，甚至在其一種、兩種，或者多種富含膳食纖維原料的飲品中摻入果汁、牛奶、咖啡、維生素等，可以獲得富含膳食纖維的多種營(yíng)養(yǎng)飲品。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及現(xiàn)磨豆?jié){的發(fā)展史和...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：柳州螺螄粉柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉**大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。**將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜醬面        雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)??；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖；醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜醬面雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個(gè)，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調(diào)??；黃瓜切絲，胡蘿卜切片。油熱放肉，變色后放入蔥、姜，待炒出香味后倒入調(diào)好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖；醬變成紅黑色時(shí)，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。醬炸好后和配菜、面一起拌勻。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容雜醬面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：過橋米線過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來(lái)過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中比較接近中國(guó)人飲食習(xí)慣，比較容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬(wàn)花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說(shuō)至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容意大利面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀拉面的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：河南燴面河南燴面，"中國(guó)十大面條"之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等碟湯可分為:湯面和撈面兩種。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容河南燴面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及河南燴面的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.河南燴面制作全過...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：廣東腸粉腸粉在廣東是很普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容腸粉技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及腸粉的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.腸粉制作全過程。3.腸粉調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.腸粉制作方...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：武漢熱干面熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。在第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)面條文化節(jié)上，評(píng)選出了“中國(guó)十大面條”，武漢熱干面排在首位，聲名鵲起。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容武漢熱干面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀熱干面的全部制作全過程。2.熱干面的原材料以及調(diào)味料的選購(gòu)、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶小面重慶小面是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶小面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀重慶小面的全部制作全過程。2 重慶小面的原材料以及調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。3.重慶小面的制作方法和擺飾技...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：油條油條又稱油炸果，是閩南福建等地的方言直譯。是潮汕地區(qū)等地的方言直譯，安徽地區(qū)有稱油條為油果子，浙江地區(qū)有稱油條為天羅筋的稱法，天津地區(qū)一帶稱呼油條的方言，由“油炸果”演化而來(lái)。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容油條以及彩色油條技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及油條的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.油條制作全過程。3.油條調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.油條煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料等材料的保管及存...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手抓餅手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容手抓餅技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及手抓餅的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.手抓餅制作全過程。3.手抓餅調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：餛飩餛飩（漢語(yǔ)拼音：húntún或者h(yuǎn)úntun輕聲；粵語(yǔ)：w?n3t?n1，音同“云吞”；山東話：húndùn；英文名：wonton）是中國(guó)民間傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容餛飩技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開店教程以及餛飩的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.餛飩制作全過程。3.餛飩調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.餛飩煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蘭州拉面蘭州拉面，一種中華傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：本世餐飲培訓(xùn)連鎖學(xué)校全國(guó)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)有20家分校我們真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)讓天下沒有難做的小吃本世港式水晶皮系列真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，使你事半功倍TEL：020-87634157...[詳情]