西安食尚香小吃培訓(xùn)

想學(xué)做刨冰嗎?

刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來(lái)口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會(huì)有飽脹感。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會(huì)嚴(yán)重影響口感。刨冰在臺(tái)灣很流行，所以素有“臺(tái)灣刨冰”之稱(chēng)。刨冰是把冰塊刨成細(xì)細(xì)的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類(lèi)繁多，制作簡(jiǎn)單，各種口味可隨意調(diào)配。

刨冰怎么做?刨冰做法配方

刨冰基本可以分為沙冰、碎冰和刨冰，一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品，因?yàn)檫@樣就不會(huì)讓冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所謂的“一致”。沙冰是比較細(xì)膩的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管來(lái)吃，感覺(jué)像是喝飲料。稍粗一點(diǎn)的是用一整塊大冰用刨冰器刨出來(lái)的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼頭，一般都會(huì)淋一些很稠的汁醬，像焦糖、紅豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能確實(shí)體驗(yàn)到刨冰軟綿綿的口感同時(shí)也會(huì)有相對(duì)的味道。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

刨冰培訓(xùn)種類(lèi)：

水蜜桃刨冰、奇異果刨冰、菠蘿刨冰、哈密瓜刨冰,青蘋(píng)果刨冰、藍(lán)莓刨冰、葡萄刨冰、草莓雪花冰、黑珍珠雪花冰、紅豆牛奶冰、相思豆冰、珍珠鮮果冰等等

刨冰的培訓(xùn)課程：

1、冰的制作

2、刨冰的制作

3、果汁的榨汁技術(shù)

4、果醬的制作技術(shù)

5、秘制配料的制作。

刨冰介紹：

刨冰在中國(guó)歷史悠久。中國(guó)人吃冰食的傳統(tǒng)是很長(zhǎng)的。由于藏冰業(yè)的歷史長(zhǎng)久，到了唐宋時(shí)代，特別是在宋代，皇家和民間的藏冰活動(dòng)都極具規(guī)模，在夏天，可以有大量的冰雪從冰窖中拿出來(lái)供給使用，民間的冰雪買(mǎi)賣(mài)更是活躍，這當(dāng)然就促進(jìn)了冰食的發(fā)展和普及。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃起來(lái)口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會(huì)有飽脹感

1：學(xué)做刨冰培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？

答：您好！我們的刨冰培訓(xùn)課程一般為短期班。具體要學(xué)多久，這個(gè)得看您個(gè)人的掌握能力。我們公司承諾：教會(huì)，親手操作，學(xué)會(huì)為止。

2：我連廚房都沒(méi)有進(jìn)過(guò)，能學(xué)會(huì)嗎？

答：您好！這個(gè)您不用擔(dān)心的，在您學(xué)習(xí)的時(shí)候 ，老師都會(huì)很細(xì)心教你的，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止！況且到我們學(xué)校學(xué)習(xí)的都是沒(méi)有基礎(chǔ)的了！

3：制作刨冰培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？

答：您好！關(guān)于這方面學(xué)校會(huì)全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學(xué)校采購(gòu)，也可以到學(xué)校給您介紹的商家去采購(gòu)，還可以自己到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)去采購(gòu)，您怎么方便 怎么來(lái)！

4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

答：您好！是的，在學(xué)習(xí)期間學(xué)校是免費(fèi)提供住宿的。

5：你們做出來(lái)的味道靠譜嗎？

答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)12年，從成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的味道都給予較好的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，再?zèng)Q定是否交錢(qián)報(bào)名。

6：在你們這學(xué)習(xí)刨冰培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

答：現(xiàn)在同行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)很大，味道也各異，如果您擔(dān)心費(fèi)用方面問(wèn)題，建議您到我們校區(qū)實(shí)地考察，再?zèng)Q定是否報(bào)名。

7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

答：您好，針對(duì)外地學(xué)員來(lái)我們這學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學(xué)員去合肥校區(qū)學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)的。

8：開(kāi)個(gè)刨冰培訓(xùn)店要投資多少錢(qián)

答：您好！這個(gè)可能沒(méi)有一個(gè)具體的數(shù)字。因?yàn)殚_(kāi)店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開(kāi)店投資費(fèi)一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)、廣告制作費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、店面租金、前期原料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預(yù)算值進(jìn)行選擇不同的地段以及店面裝修等。

關(guān)于我們

西安食尚香小吃教育成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國(guó)內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，始終堅(jiān)持＂謙、誠(chéng)、善、思”的核心價(jià)值觀，致力于成為一家百年知名小吃培訓(xùn)企業(yè)。12年來(lái)，我們一直秉承“以客戶(hù)需求為核心”的理念，已為全國(guó)各地10多萬(wàn)學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)，贏得了業(yè)界人士的一致好評(píng)和信賴(lài)。

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校目前在各地市擁有20余家分校，團(tuán)隊(duì)400余人。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校自成立以來(lái)，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)和權(quán)研究支持，連續(xù)多年增長(zhǎng)，2016年預(yù)計(jì)營(yíng)收突破1億元