衡陽食為先小吃實(shí)訓(xùn)

在經(jīng)歷了粉末時(shí)代和街頭時(shí)代之后，中國茶飲品的發(fā)展正進(jìn)入第三個(gè)階段，即新茶時(shí)代。其中，新茶飲料將成為主導(dǎo)茶飲料市場，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，將新茶飲料推向國際市場。新型茶飲不僅在原料上進(jìn)行了一次新的革命，在生產(chǎn)工藝上更加專業(yè)，使產(chǎn)品在杯速、飲品形狀或飲品味道上更加穩(wěn)定。

奶茶店雖然很小，但是有很多事情可以做。從選址、定位、裝修、菜品、定價(jià)、經(jīng)營策略、成本核算、宣傳、管理，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都會(huì)消耗大量的時(shí)間和精力。在開門前，要做好充分的市場調(diào)研，開發(fā)出味道好的奶茶。開業(yè)后，要根據(jù)實(shí)際銷售情況不斷調(diào)整產(chǎn)品，控制成本，控制好奶茶的一致質(zhì)量。因此，沒有足夠的時(shí)間和可觀的能力，完成起來就更加困難。

為何如此暴利?

在奶茶行業(yè)中，女性消費(fèi)者占絕大多數(shù)，甚至很多女性朋友每月在奶茶行業(yè)上花費(fèi)數(shù)百元。一天可以消費(fèi)幾次。很多人可能已經(jīng)習(xí)慣了奶茶的“高價(jià)”，認(rèn)為一杯奶茶十元或二十元是“正?！钡?。要知道，現(xiàn)在你吃快餐的價(jià)格幾乎是一樣的，相比奶茶可以找到更多的錢。現(xiàn)在越來越多的奶茶店為了提升價(jià)格，都開始走高端路線了通過所謂的“精選食材”、華麗好看的樣式，來包裝產(chǎn)品好賣出一個(gè)“高價(jià)格”。盡管一杯奶茶越買越貴，但還是有大量的消費(fèi)者愿意買單，幾十元一杯的奶茶店排滿了隊(duì)。不難看出我國奶茶行業(yè)的火熱，一個(gè)生意好的奶茶店一天營業(yè)額超上萬元都是有可能的，一天“純賺”上千不難。

利用第三方支付平臺(tái)進(jìn)行客戶消費(fèi)交易，并進(jìn)行一定比例的現(xiàn)金返還或折扣活動(dòng)。同時(shí)利用大眾點(diǎn)評平臺(tái)迅速擴(kuò)大知名度，帶來曝光搜索的沖擊。與傳統(tǒng)的積分制度不同，在一定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)天數(shù)提供一定比例的現(xiàn)金返還或折扣。與傳統(tǒng)的分?jǐn)?shù)制相比，它會(huì)根據(jù)天數(shù)，在一定的時(shí)間內(nèi)將現(xiàn)金數(shù)額翻倍或更多。同時(shí)，積分推廣模式也是必不可少的。