

那我學(xué)完有什么發(fā)展前景?
Development prospect
溫馨提示
更多 [南京蛋糕烘焙培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動(dòng)! 請(qǐng)聯(lián)系在線客服!!
學(xué)員風(fēng)采
溫馨提示
更多 [南京蛋糕烘焙培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動(dòng)! 請(qǐng)聯(lián)系在線客服??!
巧克力課程
一.大理石調(diào)溫(Marble tempering)
1.對(duì)巧克力的全面認(rèn)識(shí)
2.巧克力調(diào)溫的原理
3.怎樣融化巧克力以及調(diào)溫時(shí)注意的細(xì)節(jié)
4.詳細(xì)步驟
5.哪種巧克力需要調(diào)溫,哪種巧克力不需要調(diào)溫
6.剩余巧克力如何第二次利用
二.酒心巧克力夾餡
三、軟心巧克力夾餡
1.牛奶軟心巧克力2.巧克力軟心巧克力3.特濃軟心巧克力 4.焦糖軟心巧克力 5.樹莓軟心巧克力 6.芒果軟心巧克力
四.星空巧克力上色技巧
五.法式手工巧克力玫瑰花蛋糕
溫馨提示
更多 [南京蛋糕烘焙培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動(dòng)! 請(qǐng)聯(lián)系在線客服??!
用于蘋果貯藏的溝藏、窯窖貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、機(jī)械冷庫(kù)貯藏等方式均適用于梨貯藏。各貯藏方式的管理也與蘋果基本相同,故實(shí)踐中可以參照蘋果的貯藏方式與管理進(jìn)行。
需要強(qiáng)調(diào)指出的是,鴨梨、酥梨等品種對(duì)低溫比較敏感,采后如果立即入0℃庫(kù)貯藏,果實(shí)易發(fā)生黑皮、黑心、或者二者兼而發(fā)生的生理病變。根據(jù)目前的研究結(jié)果,采用緩慢降溫法,可減輕或避免上述病害的發(fā)生,即果實(shí)入庫(kù)后,從13~15℃降到10℃,每天降1℃;從10℃降到6℃,每4d降1℃;從6℃降到0℃,每5d降1℃。整個(gè)降溫過程需經(jīng)35~40d。 如果采用氣調(diào)貯藏,適宜的氣體組合,品種間差異較大,必須**試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐來確定。其他一些國(guó)家氣調(diào)貯藏,多在洋梨上應(yīng)用。
相關(guān)推薦
南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn) 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
體驗(yàn)課預(yù)約試聽
倒計(jì)時(shí)
課程熱線:
客服在線時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!