南京子禾烘焙培訓(xùn)

那我學(xué)完有什么發(fā)展前景？
Development prospect

  溫馨提示  

更多 [南京港式甜品培訓(xùn)學(xué)校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服！！ 

  溫馨提示  

更多 [南京港式甜品培訓(xùn)學(xué)校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！ 

私房甜品課程

**部分

1.基礎(chǔ)理論知識介紹

2.基礎(chǔ)器具工具介紹

3.材料認(rèn)識

4.香港珍妮曲奇

5.北海道戚風(fēng)蛋糕

第二部分

1.彩繪蛋糕卷面糊的制作

2.彩繪的技術(shù)及手法

3.彩繪蛋糕卷制作

4.網(wǎng)紅豆乳盒子蛋糕制作

5.肉松小貝制作

第三部分

1.蛋黃酥的制作工藝

2.暗酥開酥技巧

3.蛋黃酥的包制方法

4.雪媚娘、水果大福

第四部分

1.半熟芝士蛋糕

2.馬卡龍操作的注意事項

3.意式馬卡龍的制作

4.馬卡龍的口味搭配

5.馬卡龍夾心制作

第五部分

1.網(wǎng)紅滴落蛋糕加高胚的制作

2.滴落蛋糕的設(shè)計與裝飾

第六部分

1.提拉米蘇蛋糕

2.榴蓮千層、芒果千層

3.網(wǎng)紅巧克力毛巾卷

4.網(wǎng)紅抹茶毛巾卷

第七部分

1.芒果小丸子

2.焦糖布蕾的制作

3.噴砂淋面

4.擺臺造型設(shè)計陳列

  溫馨提示  

更多 [南京港式甜品培訓(xùn)學(xué)校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！ 

?

南瓜芝士蛋糕

?

配料

面包皮

肉桂全麥面包屑 2杯

黃油 150g

填料

奶油干酪 227g

酸奶 1杯

砂糖 1杯

南瓜粉 2杯

豆蔻粉 2.5g

胡椒 1.25g

波旁糖漿 60g

香草香精 30g

全蛋 4個

做法

1. 預(yù)熱烤爐至150℃。

2. 準(zhǔn)備面包皮：將全麥面包屑和黃油混合至面包屑濕潤，壓入9寸托底模中。

3. 在大攪拌盤內(nèi)準(zhǔn)備餡料：將奶油干酪、酸奶、砂糖、南瓜、豆蔻、胡椒、波旁糖漿、香草香精、全蛋混合，打發(fā)均勻，約2分鐘。攪拌期間可停下刮掉粘在邊緣的奶糊。將填料倒入準(zhǔn)備好的平底鍋中，攤開在面皮上。

4. 烤焙45分鐘至凝固，關(guān)掉烤爐，略開爐門，讓奶油干酪爐內(nèi)冷卻30分鐘后，取出，上面蓋上保鮮膜，冷卻至少6小時。

翻譯版本為所有，！

相關(guān)推薦

---

南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)   南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班    南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校