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【公司簡介】
法藍西國際西點學院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓學院。藍西國際西點學院是一家集技術研發(fā)，西點培訓， 開店指導，加盟連鎖為一體的培訓機構。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調酒，奶茶咖啡等。學院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學模 式，百分百互動實操教學。學院以一流的學習環(huán)境，國際頂級設備，雄厚的師資力量為基礎，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學理念，遵循“引導革 新”，“關懷成長”辦學宗旨為學員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
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新區(qū)咖啡師培訓機構
可可吐司布丁
配料
面包 480g
全脂牛奶 3 1/2杯
無糖可可粉 3/4杯
白砂糖 2/3杯
香草香精 1茶匙
鹽 1/8茶匙
全蛋 4個
棉花糖 1杯
做法
1. 將烤箱預熱至177℃。
2. 把面包切成小方塊并放進烤箱烤30—40分鐘，直至面包塊變干，形成吐司。
3. 用深平底鍋加熱牛奶。
4. 在一攪拌盤里加入加熱的牛奶、無糖可可粉、白砂糖、香草香精和鹽并充分混合。
5. 往4加入全蛋，并攪拌均勻。
6. 在兩個22.5cm×22.5cm的烤盤上并列排放烤好的吐司，接著在其表面上均勻地淋上5。
7. 用保鮮膜將兩盤吐司蓋好并放進冰箱冷藏1小時。
8. 再把烤箱預熱至177℃。
9. 從冰箱取出吐司布丁，冷卻幾分鐘后，把保鮮膜拿走并放進烤箱加熱45—55分鐘，直至吐司布丁變得松脆。
10. 把棉花糖撒在吐司布丁的頂部，再把吐司布丁放進烤箱加熱至棉花糖呈金黃色。
11. 取出并冷卻10分鐘，即可。
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