南京首席茶藝師_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林師資介紹
青雲(yún)老師
南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人，中國(guó)傳統(tǒng)花道老師，浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ，國(guó)家高級(jí)茶藝師，研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年，青雲(yún)老師對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)插花進(jìn)行了深入研究，形成了自己的獨(dú)特理解，其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時(shí)展現(xiàn)著新時(shí)代的蓬勃朝氣，靜雅生動(dòng)富有靈氣，深受大家喜愛(ài)，多次受邀為全國(guó)各大茶空間及知名企業(yè)進(jìn)行花道培訓(xùn)與講座。
主講課程：《初、中、高級(jí)中國(guó)傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。
沈茗晣?yán)蠋?/span>
畢業(yè)于中國(guó)美院，好傳統(tǒng)文人生活文化，是積極的香學(xué)愛(ài)好及實(shí)踐者，曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點(diǎn)。從事香學(xué)研究十余年，在《生活》、《國(guó)家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品，倡導(dǎo)以香源于生活用于生活， 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。
主講課程：《香道修習(xí)》系列課程。
親子茶藝班
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周期 |
課時(shí) |
上課時(shí)間 |
人數(shù) | 班級(jí) | ||
| 一個(gè)月 | 16.5課時(shí) | 一周兩次 | 一次1.5小時(shí) |
上午班10:00-11:30 |
10組20人 | 周末/平日班 |
| 三個(gè)月 | 24課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
| 半年 | 48課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
| 一年 | 96課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
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課程簡(jiǎn)介
“德才兼?zhèn)?，以德為先?！耙? 經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)衡量人才的一把標(biāo)尺。因此，培養(yǎng)孩子健康的價(jià)值觀、幫助孩子正確地認(rèn)知，讓孩子從小養(yǎng)成優(yōu)良的品德，禮貌待人，做一個(gè)有教養(yǎng)、 受大家歡迎的人，顯得尤為重要。 茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的精 髓，有其獨(dú)到的教化作用。 江南三學(xué)堂親子茶藝課程，以 茶為介子，以茶為載體，增進(jìn)孩子與父母的情感交流，培養(yǎng)孩子對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解與傳承。
識(shí)茶：“探尋一片茶葉的故事 ” 沏茶： “如果自己想喝茶， 請(qǐng)先將別人的杯子續(xù)滿(mǎn)” 奉茶：“敬茶為禮尊長(zhǎng) 者” 品茶：“珍惜每一片茶，細(xì)聞 每一縷香”
在拿起放下間，心懷一顆感恩 的心。在 愉快的學(xué)習(xí)中，感悟簡(jiǎn)單易行的人生哲理，學(xué)習(xí)待人接物的生活禮儀， 讓道德素質(zhì)教育不再教條，以 一種潛移默化和耳濡目染的方式 “潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地影響著孩子，讓其受益終生。
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對(duì)象：
低年級(jí)班：1年級(jí)-3年級(jí)學(xué)生 高年級(jí)班：3年級(jí)-6年級(jí)學(xué)生
茶道入門(mén)的基礎(chǔ)知識(shí)
1.認(rèn)識(shí)中國(guó)茶
茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類(lèi)茶性?xún)?yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循 “和儉敬美”基本要義。中國(guó)六大類(lèi)茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì)，都能以相應(yīng)的茶道禮序來(lái)表現(xiàn)。
2.認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具
要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過(guò)程實(shí)踐性很強(qiáng)， 初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶，來(lái)領(lǐng)略茶道樂(lè)趣。
3.基本手勢(shì)
學(xué)習(xí)泡茶時(shí)，手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過(guò)程有很 多，不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異，而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡(jiǎn)約。
4.備器
學(xué)習(xí)茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶 壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤(pán)、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5.潔具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱(chēng)為清洗器皿，即 清洗茶具、溫潤(rùn)器皿的意思。
小青柑與陳皮普洱有哪些區(qū)別？
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喝小青柑，已成為茶界的一種潮流，但很多人以為小青柑就是陳皮普洱，但其實(shí)它們根本不同。小青柑和陳皮普洱雖然都是柑普，它們外表都是一種"柑橘皮"，但它們有太多不一樣的地方。
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何為小青柑？
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小青柑選用還未成熟的"嬰幼兒期"柑橘制與云南普洱茶味原料作而成的一種茶。
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青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時(shí)果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點(diǎn)微凹且密，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。
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陳皮普洱
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陳皮普洱它用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶。
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陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質(zhì)軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。通常陳皮普洱里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。
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它們的不同
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1、大小不同。因?yàn)椴烧臅r(shí)間不同，通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個(gè)，一般小青柑只沖泡一次，陳皮普洱可以分好幾次來(lái)沖泡
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎之功效；陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經(jīng)主要功效是理氣健脾、燥濕化痰；紅柑主要功效理氣健脾、燥濕化痰。
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3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。
4、沖泡方式的不同。小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺，陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器，比如泡茶機(jī)之類(lèi)的，若用蓋碗或紫砂壺沖泡，還是需要把里面的熟茶掏出一點(diǎn)再撕一點(diǎn)陳皮進(jìn)去一起沖泡，雖然小青柑也可用這種方式，但會(huì)比較不耐泡。
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