南京茶藝師級(jí)怎么考_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
南京清凈禪林**正規(guī)的茶道培訓(xùn)
南京禪林是國(guó)內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。
茶葉評(píng)茶員初級(jí)班
| 課程簡(jiǎn)介： |
【理論 操作】 茶葉審評(píng)是鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)次的一門學(xué)科，是審評(píng)人員用感**鑒別茶葉的過(guò)程。審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品 的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，對(duì)各類茶葉的特征特性、品質(zhì)優(yōu)次、等級(jí)劃分、價(jià)值高低優(yōu)次等**審評(píng)和檢驗(yàn)，作出客觀正 確的評(píng)定。 |
| 關(guān)于審評(píng)問(wèn)答: |
Q:什么是茶葉審評(píng)? A:審評(píng)人員用感**鑒別茶葉的過(guò)程。即審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì) 因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。 Q:為什么要學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)? A: 要泡好一杯茶，就要學(xué)會(huì)鑒別茶，各類茶葉的特征特性、品質(zhì)的優(yōu)次、等級(jí)的劃分、價(jià)值的高低優(yōu)次等，都必須**審評(píng)與檢驗(yàn)才能確定。 茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾娘嬃现弧Ｎ覈?guó)生產(chǎn)的茶葉分為六大類，還有再加工茶等。每個(gè)茶類又產(chǎn)生名目繁多、絢麗多彩的花色，各有獨(dú)特的品質(zhì) 。**學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)，就能使我們對(duì)茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)作出客觀正確的評(píng)定。 Q:學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)有什么要求嗎? A:只要喜歡、感興趣，無(wú)論有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)。 茶藝師與審評(píng)師可以同時(shí)學(xué)習(xí)，沒(méi)有規(guī)定一定要學(xué)過(guò)茶藝才能學(xué)習(xí)審評(píng)。 Q:茶葉審評(píng)學(xué)些什么內(nèi)容? A: 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶文化形成與發(fā)展理論 實(shí)際茶葉審評(píng)操作。初級(jí)審評(píng)操作包括：綠茶、紅茶、青茶、花茶。 |
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茶葉審評(píng) 專業(yè)等級(jí) |
中級(jí)（四級(jí)） |
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茶葉審評(píng)【中級(jí)】 課程內(nèi)容 |
中國(guó)茶道發(fā)展史 茶葉審評(píng)理論知識(shí) 茶葉品質(zhì)的形成 綠茶的審評(píng) 紅茶的審評(píng) 青茶的審評(píng) 花茶的審評(píng) 茶葉理化檢驗(yàn) 茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定 茶的化學(xué)成分及保健功效 |
| 授課教師： | 由專業(yè)資深茶葉審評(píng)老師授課； |
| 上課時(shí)間： |
平日班：學(xué)期三個(gè)月左右，每周 一個(gè)平日全天9:00-15:00。（周一~周五） 周末班：學(xué)期三個(gè)月左右，每周 一個(gè)周末全天9:00-15:00。（周六~周日） |
| 關(guān)于證書： |
凡是參加考證的學(xué)員，考試合格后，頒發(fā)市人力資源和社會(huì)保障局相應(yīng)項(xiàng)目職業(yè)資格證書。 證書一般在成績(jī)合格后，1-3個(gè)月之內(nèi)頒發(fā)。 |
| 關(guān)于補(bǔ)貼： |
享受補(bǔ)貼條件: 符合補(bǔ)貼資質(zhì)的學(xué)員考試合格后，政府系統(tǒng)1-3月內(nèi)自動(dòng)返還相應(yīng)補(bǔ)貼金額到個(gè)人銀行卡，不經(jīng)過(guò)學(xué)校， 請(qǐng)同學(xué)自行查看銀行卡。（銀行卡為辦理補(bǔ)貼卡時(shí)綁定的銀行卡） |
茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對(duì)畫的崇敬只作為他們審美意識(shí)的一部分，不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術(shù)品一樣，應(yīng)當(dāng)屬于裝飾藝術(shù)的一部分。因此，茶人們規(guī)定：庭院里積雪時(shí)，茶室里不使用白梅作為裝飾；而且，花哨刺眼的花不能進(jìn) 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調(diào)，所以更能打動(dòng)人們的心靈。
茶道大師們盡情插花，他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中；且 周圍不放任何東西，恐有礙于效果。即使一幅畫，如果與之不協(xié)調(diào)，也不要掛，花在那里，猶如做在王位的王子。茶道弟子進(jìn)入那個(gè)房間，必須先向花 行禮，然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫冊(cè)出版，用以啟蒙剛?cè)腴T的弟子?；ㄒ坏┩柿松枞藗兙蜁?huì)把它放到河底掩埋于地下，甚至還 樹(shù)碑紀(jì)念。
普洱茶價(jià)格：多少錢一斤
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由于普洱茶等級(jí)不一樣，不論生熟，普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個(gè)層級(jí)，所以它的價(jià)格也就有明顯的不同。
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1、正品就是正宗的普洱茶，我所定義的正品就是在保證衛(wèi)生、安全的前提下，符合普洱茶的基本定義的茶品。我給這樣的茶品定價(jià)50～100元，我認(rèn)為這樣的價(jià)格從消費(fèi)者一端來(lái)看，每次投茶按5克算，泡一壺茶的茶葉成本是5角到1元，是一個(gè)可以接受的價(jià)格。從經(jīng)營(yíng)者的角度出發(fā)，除去原始生產(chǎn)成本再分?jǐn)傁鄳?yīng)的管銷費(fèi)用之后，還存在一個(gè)合理的利潤(rùn)空間，也是有利可圖的。
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2、精品是指精工細(xì)作的茶品?？梢允怯幸欢惼诘恼?，也可以是較正品級(jí)別更高的茶品。這樣的茶品零售100～200為宜。舉例說(shuō)明就類似大益的7262這個(gè)規(guī)格的茶品，70～140一片一樣可以保證買家和商家的雙贏。
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3、上品是指選用上等原料制作的一些高端茶品。普洱茶要賣到200元以上，就得有些講究有個(gè)說(shuō)法了。香氣、口感、湯色沒(méi)有說(shuō)服力的普洱茶，不值這個(gè)價(jià)錢。
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4、珍品是指珍藏品，沒(méi)有八年、十年，算不上珍藏。但并不是說(shuō)不論什么茶質(zhì)的普洱茶存上個(gè)八年、十年也值500元。茶質(zhì)不好也不叫珍藏。存放不當(dāng)一樣不叫珍藏。也就是說(shuō)，花個(gè)三、五百塊錢，應(yīng)該可以在正規(guī)商家那里買到茶質(zhì)上乘、不論幾年陳期、陳化效果顯著的茶品了。
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5，極品顧名思義，就是無(wú)論外形、內(nèi)質(zhì)，香氣、口感、湯色都好到無(wú)可匹敵的程度，沒(méi)有缺憾，美玉無(wú)暇。就消費(fèi)者而言，為一款完美的茶葉花一千塊錢，值！于商家而言，一千塊賣一斤樹(shù)葉子還不賺錢實(shí)在說(shuō)不過(guò)去，但能把這么好的茶品奉獻(xiàn)出來(lái)，賺錢也應(yīng)該！
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6、孤品就是極品茶葉外加稀有。好到不能再好，還得特別稀有，這樣的普洱茶才能賣到2000元以上。
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