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清凈禪林簡介
南京禪林茶藝積極參與各類公益活動,在南京公園文化節(jié)、南京鄰里節(jié)中提 供茶藝表演和茶文化普及講座;在深圳茶博會“孝子奉茶”活動中為孩子講述茶禮中的孝道,為家長奉一杯熱茶;培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解 與傳承;免費舉辦各類公開課,讓更多愛茶之人接觸到茶的魅力。
隨著培訓的深入,南京禪林贏得了越來越多學員的不舍跟隨,并**終成立了 “南京禪林茶者俱樂部”。俱樂部每個月都會舉辦主題茶會,主題包括:賞瓷、禮儀、紅酒、秋食、新茶品飲等;每年還會定期舉辦茶文化之旅,組團 去景德鎮(zhèn)、潮州鳳凰、武夷山等,考察茶園和瓷器窯口、親手制茶和繪制瓷板畫,于勝地品茶,與老師交流,讓培訓變得更生動、有趣。
在行業(yè)領(lǐng)域中,我們著力于茶文化傳播的每一個章節(jié),不斷創(chuàng)新與跟進,以 時尚的元素融入茶中,借古典的韻味傳承文化,我們始終堅信,“有種生活茶香彌漫,有方樂土茶可清心”。
中級茶藝師修習班
課程特色:
【致真知】
小班教學,因人施教,一對一輔導 ,讓每一位在南京禪林學茶的同學能從無到有搭建自己的茶學體系 ,對茶形成完整全面的認知,真正掌握茶藝禮儀與技能泡好一杯茶,具備初中級茶藝師的所有能力。
【廣視野】
茶是一個支點,背后則是一個博大精深的文化世界,除了保障所有學員真正 學到茶學本身的知識內(nèi)容,南京禪林茶道課程在茶學基礎(chǔ)上將傳遞更多的傳統(tǒng)美學意識,希望真正拓寬大家的知識面,博見聞,廣視野,擁有更多的知 識學養(yǎng),為今后的精進打好基礎(chǔ)。
【養(yǎng)心性】
茶,除了養(yǎng)身也能定性,既可清心更能怡情,除了知識技能,由表及里成就 的將是一場人生的修行,故而南京禪林茶道課程在培養(yǎng)基礎(chǔ)茶學知識的同時,也力求帶來生活狀態(tài)的拔高,倡導所有學員以茶修自己,養(yǎng)心性,賦予自 己完全不一樣的人生心境。
【傳新識】
南京禪林茶道課程在按國家職業(yè)標準設(shè)置內(nèi)容的同時,緊扣行業(yè)發(fā)展形勢, 聚合**新資訊,并根據(jù)授課老師多年事茶心得及教學經(jīng)驗,立足傳統(tǒng)緊跟時代,不斷更新課程內(nèi)容,確保所有學員學到的是**新**全的茶學知識;
【重實踐】
實踐出真知,束之高閣學而不用既是教學的可惜,也是知識的遺憾,南京禪 林倡導學以致用,除了鼓勵廣大學員平時在家習茶品茶,舉辦小型茶會外,也會經(jīng)常舉辦各種大型茶會雅集,為廣大學員提供廣闊的體驗與實踐平臺。
南京禪林匯集頂級茶道專家、老師從基礎(chǔ)出發(fā),因人施教,授業(yè)解惑,力求 讓大家真求知、求真知,以茶為紐帶,構(gòu)建自己的琴、書、花、香的美學生活。
習茶收獲:
1、學習期滿,考核合格,符合《國家職業(yè)標準》鑒定要求, 頒發(fā)國家職業(yè)資格證書,同時,頒發(fā)南京禪林課程結(jié)業(yè)證書。
2、修習學員可成為“靜如雅士”一員,與導師同學進行長期的交流學習, 獲得更多茶會雅集實踐機會,營造后課程狀態(tài)下的持續(xù)提升修習氛圍,讓茶到美學真正走入日常生活。
課程概況:
1、茶的發(fā)展史及飲茶方式、茶具演變
2、6大茶類加工方式;
3、6大茶類審評;
4、6大茶類沖泡;
5、茶席插花
6、茶席美學
7、茶席設(shè)計
8、綜合訓練(考前指導)
茶道與花道的材料
簡潔淡雅的用材——茶道與花道的材料
飲茶注重一個“品”字,“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有深思遐想和 領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜簡潔之處,自飲自斟,慢慢品味,可以消除疲勞,振奮精神,是美的享受,精神的升華。品茶是 一種心境,在清凈的環(huán)境中,以平和的心態(tài)去品味人生,不追求奢華,只為一絲寧靜。
花道在用材上也如茶道,不要求華麗的花之美,只求自然簡潔,花枝數(shù)量不 多,以姿和質(zhì)取才,不花哨、不多余。作品中的顏色一般保護超過三種,一般清描淡寫,清雅脫俗?;ㄖΧ噙x擇山花野卉,一枝或者兩三枝,以**自然 的形式擺在花器里,使花道藝術(shù)更具有自然美。日本茶道宗師千利休就常在茶室里留一輪向日葵或者竹花,正如他所說,茶道之美不過是燒水點茶,燒 水點茶之間,個人心中那一輪明月與茶色相映,以心品茗,拈花微笑,不經(jīng)意間也暗含了“會心”這一簡單而樸素的茶道。
花器和幾架的選擇也頗講究,茶器即可為花器,茶壺、茶碗、茶杯、茶蓋、 茶筒盛上清水,就可以水養(yǎng)花材。茶道花道一般選用幾架墊座,花道作品配上茶幾、茶盤。不僅增加美感,更顯得高貴雅致。
烏龍青茶與普洱熟茶的三大區(qū)別
青茶與熟茶都是中國茶葉中極具鮮明特色的茶葉品類,下面我們來了解下烏龍青茶與普洱熟茶的三大區(qū)別。
2011年新茶明前綠茶峨眉山竹葉青茶葉 特級 頭芽春茶
解析:烏龍茶也被稱為是青茶,熟茶也就是普洱熟茶,下面是烏龍青茶與普洱熟茶的三大區(qū)別:
青茶與熟茶的區(qū)別一:制作過程
1、青茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類,是一種半發(fā)酵的茶。
2、熟茶制作過程為鮮葉采摘后經(jīng)殺青,揉捻,曬干,然后經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,是工藝茶。
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