南京清凈禪林

南京清凈禪林**正規(guī)的茶道培訓(xùn)

南京禪林是國內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。

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在當(dāng)今，激烈的競 爭，快節(jié)奏的生活，紛繁復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象、強(qiáng)烈追求物質(zhì)生活的欲望給人們?cè)黾恿藷o形的壓力，使一些人的心態(tài)浮躁得宛若湯煮，身上或多或少充斥著 匠氣、俗氣、躁氣，心煩意亂者有之，神不守舍者有之，著急上火者有之，歸根結(jié)底就是缺少一此靜氣。靜氣，是一種氣質(zhì)，一種修養(yǎng)，一種境界，也 是東方智慧之一。 “靜氣”說起來容易，做起來難。茶，可謂靜氣“良藥”。 喝茶是一種心境。手執(zhí)香茗，心素如簡，人淡如茶。在物欲橫流的滾滾 紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡樸。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界，在茶的深深禪意中，做不去驚擾他人幸福的 人，用茶的完美姿態(tài)，養(yǎng)水的清靈潔凈，用水的柔美堅(jiān)韌，養(yǎng)茶的寧靜從容。人生如茶，空杯以對(duì)，你才會(huì)有喝不完的好茶、裝不完的歡喜和感動(dòng)。

在咖啡文化日益盛行的今天，茶卻仍舊是中國人骨子里無法替 代的命之根本。老話常言“開門七件事，柴米 油鹽醬醋茶?！?/span>對(duì)許多人來說，都真正是“不可一日無茶”。而 泡茶館，則更成了閑來無事尋逍遙的好去處。

在古代，茶館被稱為茶坊、茶肆、或茶樓等，于歷史長河中端 著中國人的飲茶史，兼收并蓄著中國的傳統(tǒng)文化，又雜燴了各地的奇風(fēng)異俗，是不同時(shí)期民生百態(tài)的精彩縮影。

在老舍先生的《茶館》里，就有寫到提鳥籠的有錢人、賣蟈蟈 的窮人、算命的先生、專橫無理的士兵、奸詐狡猾的商人等，他們都聚在那小小的茶館里，喝茶、吃果子、交談、爭吵，所有的一切都生動(dòng)體現(xiàn)了舊社 會(huì)的封建腐朽。

茶館自唐朝形成，宋代興盛，清代鼎盛，發(fā)展至今，不同于一 般性質(zhì)的場所，它頗有包羅萬象的江湖味道。 小小的茶館內(nèi)，三教九流各色人等穿梭其間，喜怒哀樂、家長里短，但凡想聽的，往茶館里坐上一天，就少有打聽不到的。

它也更多地注入了文化的內(nèi)涵，深深融合著不同地域間博大的 文化魅力。于是去茶館，便也不再僅僅是為了喝那一口茶。

北京 | 好一個(gè)大碗茶

如北京的說書茶樓、天津的名流茶館，在那里，飲茶只是媒介 ，聽故事才是主要內(nèi)容。

落座，沏茶，淡淡的茶湯透著清香，茶好不好、水好不好都在 其次，用什么茶具也都更不在乎了，只聽說書人又或是相聲演員，案板一拍，故事便開始了，怎么離奇有趣就怎么來，不知道多少傳說都是從茶館里流 傳出來的。

杭州 | 細(xì)雨慢煎一盞香

在杭州，尤其靜靜佇立于西湖邊上的那些茶館，茶客們臨窗而 坐，泡一杯清茶，眼望著迷蒙柔靜的湖水，望著湖心慢條斯理蕩漾著的小船，再伴著響起的悠揚(yáng)琴聲，那一刻，江南的優(yōu)雅便撲面而來，也好似書中的 神話都活了過來。

廣州 | 光陰盡在茶味里

都說廣州人的一天，是從早茶開始的。在廣州，每一個(gè)普通的 早晨，都會(huì)看見，即便是老人，也要蹣跚地走進(jìn)一家老茶樓，叫上一壺清茶、兩件小點(diǎn)，再捧著一疊報(bào)紙迷著煙閱讀起來。

而到了晚上，八九點(diǎn)鐘的珠江邊上，人們紛紛走進(jìn)沿江的茶樓 ，照樣是一壺清茶、幾件小點(diǎn)，邊看江景邊聊天，于是廣州人的一天，又是從晚茶結(jié)束的。

重慶 | 放下一切去吃茶

重慶的茶館，則因山城霧靄多情，便總像是電影鏡頭般，永遠(yuǎn) 都透著些許神秘和活色生香的煙火氣，升斗小民也好，達(dá)**顯貴也罷，總能在那巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說地，無論是街坊鄰居還是游人過客，總 有人剛走進(jìn)茶館，也有人早已在那泡了大半天了。

一壺開水，幾片青葉，龍門陣那么一擺，生 活就仿佛充滿了滋味。

西藏 | 日光傾城醉甜茶

**不同的，要數(shù)藏地的甜茶館。

藏區(qū)同胞素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，但他 們喝的是色濃湯渾的甜茶。藏區(qū)本地人的一天，也是從一壺甜茶、一碗藏面開始的。白天閑暇時(shí)便泡在布達(dá)拉宮腳下的甜茶館里，聊天、唱經(jīng)。老阿嬤 會(huì)搭著毛巾、拎著茶壺來回巡看，瞧見誰的杯子空了便熱情為其續(xù)上，光影晃動(dòng)里，處處都是藏民的真誠與熱情。

每一個(gè)小茶館，都仿佛是一個(gè)人生的小舞臺(tái) ，不同的茶友們聚在那里演繹著自己的不同故事。無論時(shí)代如何 變遷，茶友們泡茶館的這份情感，或許始終都不會(huì)改變。

古有記載，蘇東坡汲江水煎茶，注重活水、活火。這個(gè)“活” 字，便是茶道關(guān)鍵。茶要活，水要活，生活更 要活，不是麻木的活著，而是要活的有生氣。如今高樓大廈林立 ，人們馬不停蹄的忙碌，忙著忙著，似乎只剩下了“生”，而沒有了“活”。

不如將手里的事暫時(shí)放下，找一座心儀的城，去尋一個(gè)小茶館 。

或是如果可以，開間茶館，無需太復(fù)雜，一切只為自己喜歡。 一把古琴，幾幅字畫；一些雅植，幾件家具；或三五茶客，或一人一書，讓時(shí)間慢下來，靜靜聞，細(xì)細(xì) 品，任悲喜流淌，任塵囂漸遠(yuǎn)，那一刻，便是**好。

綠茶茶藝表演的基本程序

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茶藝是包括藝術(shù)操作手段的鑒賞和茶葉品評(píng)技法，以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，整個(gè)茶藝過程體現(xiàn)一種精神和形式的相互統(tǒng)一，下面來為大家介紹綠茶茶藝表演的基本程序。

綠茶茶藝表演用具：

玻璃茶杯若干、白瓷茶壺一把、脫胎漆器茶盤一個(gè)、錫茶葉罐一個(gè)、茶道一套、香一枝、香爐一個(gè)、開水壺二個(gè)（隨水泡一個(gè)）、茶巾一條、綠茶每人2-3克。

綠茶茶藝基本程序：

一、點(diǎn)香

綠茶茶藝**點(diǎn)香可以營造一個(gè)祥和穆的氣氛，并達(dá)到心平氣和和驅(qū)除妄念的目的。

二、洗杯

用開水燙先用本來干凈的玻璃杯，做到一塵不染。

三、涼湯

綠茶屬于芽茶類，只適宜用80度的水溫，首先把壺中的水先導(dǎo)入瓷壺養(yǎng)一會(huì)，然后用80度的水溫泡茶，恰到好處，香味俱全。

四、投茶杯

將茶匙投茶葉投入玻璃杯，請(qǐng)客佳人。

五、潤茶

開泡前先向杯中注少許熱水，起潤茶作用。

六、沖水

沖水時(shí)水壺要有節(jié)奏的三起三落。

七、泡茶

將茶葉沖入熱水，讓茶葉浮在水面然后慢慢沉入杯底。

八、奉茶

奉茶的這道程序是指祝福好人一生平安的意思。

九、賞茶

賞茶是綠茶茶藝的特色程序，可以欣賞千姿百態(tài)的綠茶在青碧澄凈的茶水中隨波晃動(dòng)。

十、聞香

聞香要聞綠茶的清香，必須要用心去感悟，才能聞到綠茶清幽淡雅的特點(diǎn)。

十一、品茶

品嘗綠茶，用心去品，去感受綠茶那至清、至醇、至真、至美的韻味。

十二、謝茶

**后一道綠茶茶藝程序，謝茶，可以請(qǐng)嘉賓自己泡茶，**自身的時(shí)間，感受茶藝修身養(yǎng)性，品味人生的無窮樂趣。

以上就是綠茶茶藝的基本程序，有興趣的朋友過來參考一下吧。

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