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南京茶藝師考試_南京茶藝師培訓(xùn)班

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班制:周末班

南京清凈禪林文化有限公司
上課(咨詢)地址:揚子江大道399號海峽云谷
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南京茶藝師考試

南京清凈禪林**正規(guī)的茶道培訓(xùn)

南京茶藝師考試

南京禪林是國內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機構(gòu),南京禪林旨在以茶為媒介,并** 對茶文化的深度解讀,探尋人們心靈深處的渴求,認清生活與工作的真正目的和意義。**對茶文化的深度體驗,為承受動蕩不定的生活節(jié)奏的人,緩 解壓力和焦慮,使自己的心境得到清靜、恬淡,從而使精神得以滿足,靈魂得以修行。

茶藝師周末精修班課程

南京茶藝師考試

綠茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展,茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì),正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班

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花茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展,茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì),正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程,水溫 ,投茶量 ,注水方式,學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班

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紅茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展,茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì),正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班、

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白茶專修班

白茶的起源,母樹綠雪芽的認知,白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程,水溫 ,投茶量 ,注水方式,學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班

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青茶專修班

細說烏龍茶的分類,起源,搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c。烏龍茶的保健 ,鐵觀音沖泡要點。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班

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黑茶專修班

黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類,黑茶的鑒賞,黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點, 撬茶文化,餅茶包裝文化。

課時:2個半天,每個半天2.5小時

人數(shù):小班

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新鮮茶葉的保存方 法

(1)利用干燥箱儲存:因為干燥箱溫度 穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。

(2)利用冰箱儲存:要維持茶葉的新鮮與香味,**好低溫貯 存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西 。

(3)利用熱水瓶儲存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲存的茶 葉倒入瓶內(nèi),塞緊塞子存放。

(4)利用罐子儲存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取 用,其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質(zhì) 材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是**適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。 鐵皮罐:**好 用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐:市面所賣的密封罐通常會透光,使用時**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強防潮的功能。

為什么好的熟茶不好找?


剛?cè)腴T的新手大都喜愛普洱熟茶,但隨著漸漸的深入慢慢的都會對生茶更偏愛一些。生茶從入口到后面韻味的變化都那么的迷人,而熟茶這種變化并不是很明顯。
所以,即便你聽到有人從來不喝熟茶也大可不必覺得奇怪。也有茶友說他不喝熟茶,一方面是因為滋味不夠迷人,更多的也是因為他喝過的熟茶真的不咋地。
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甚至還有茶友說,許多品牌廠商生茶做得很不錯,但是熟茶的品種相對比較少,也因此認為廠商只會做生茶不會做熟茶,但其實,這是非常錯誤的。那么,為什么會有這樣的誤會?為什么很多品牌生茶品種都要比熟茶多呢?
這與如今普洱茶市場上好的熟茶不好找是有一定內(nèi)在聯(lián)系的。
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因為制作熟茶的周期遠比生茶的要長,好的生茶原料采摘以后萎凋、殺青、揉捻、蒸壓成餅基本上就可以上市銷售了,但熟茶還要在生茶的基礎(chǔ)上進行渥堆發(fā)酵。而這一過程不但需要大量的時間、人力物力成本還要承擔(dān)一定的風(fēng)險。
**,是發(fā)酵技術(shù)不過關(guān)導(dǎo)致發(fā)酵失敗的風(fēng)險;
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第二,是其中巨大的不可控性。高端的生茶不一定適合制作高端的熟茶;
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第三,是成本的控制。成本太高,萬一做出來市場不接受,造成資金積壓,就會影響整個品牌或者說是市場的運轉(zhuǎn),成本太低,又做不出好的熟茶。
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有了這么多的風(fēng)險和不可控性,也就導(dǎo)致了很多如今市場上高端熟茶比較少的局面,自然好的熟茶也就不好找了,因為本來就少,甚至就沒有,怎么找呢?
有的已經(jīng)做好很久了卻一直放在倉庫里沒有上市,為的就是要等到他口感變得非常好的時候再推向市場,讓每一款茶在您喝到的時候都是驚喜!

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