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清凈禪林簡介
南京禪林茶藝積極參與各類公益活動,在南京公園文化節(jié)、南京鄰里節(jié)中提 供茶藝表演和茶文化普及講座;在深圳茶博會“孝子奉茶”活動中為孩子講述茶禮中的孝道,為家長奉一杯熱茶;培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解 與傳承;免費舉辦各類公開課,讓更多愛茶之人接觸到茶的魅力。
隨著培訓(xùn)的深入,南京禪林贏得了越來越多學(xué)員的不舍跟隨,并**終成立了 “南京禪林茶者俱樂部”。俱樂部每個月都會舉辦主題茶會,主題包括:賞瓷、禮儀、紅酒、秋食、新茶品飲等;每年還會定期舉辦茶文化之旅,組團 去景德鎮(zhèn)、潮州鳳凰、武夷山等,考察茶園和瓷器窯口、親手制茶和繪制瓷板畫,于勝地品茶,與老師交流,讓培訓(xùn)變得更生動、有趣。
在行業(yè)領(lǐng)域中,我們著力于茶文化傳播的每一個章節(jié),不斷創(chuàng)新與跟進,以 時尚的元素融入茶中,借古典的韻味傳承文化,我們始終堅信,“有種生活茶香彌漫,有方樂土茶可清心”。
課程綱要:
1、中國茶歷史,茶品6大類介紹,茶名古典故事
2、茶藝基礎(chǔ)知識——茶具認識和使用 2.5個小時
3、茶葉基礎(chǔ)知識與茶藝——白茶泡法(蓋碗濕泡法)
4、泡茶三要素:水溫、投茶量、時間
5、茶葉基礎(chǔ)知識與茶藝——綠茶泡法(玻璃杯濕泡法) 2.5個小時
6、茶禮茶德:泡茶和品茶的規(guī)范禮儀,及飲茶的習(xí)俗
7、茶葉基礎(chǔ)知識與茶藝——紅茶泡法(壺承濕泡法)
8、茶藝動作編排 2.5個小時
9、茶藝動作指導(dǎo)
10、茶葉基礎(chǔ)知識與茶藝——烏龍茶泡法(壺承茶席干泡法)
11、茶藝動作編排 2.5個小時
12、茶藝動作指導(dǎo)
13、結(jié)業(yè)茶會的準(zhǔn)備和彩排 (上午2小時)
14、茶會:結(jié)業(yè)茶藝表演,為父母或長輩泡一杯“孝心茶”。(下午2.5小時 )
茶道入門小知識— 茶的種類
黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過 中間需要悶黃三天;
黃茶----在制茶過程中 ,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶” (包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
普洱茶發(fā)霉了怎么處理
普洱茶越陳越香,被稱為可以喝的古董,很多喜愛收藏普洱茶的茶友都會發(fā)現(xiàn)在春末夏初這個多雨的季節(jié),普洱茶很容易受潮發(fā)霉。那么普洱茶發(fā)霉了怎么辦呢?今天小編為各位茶友介紹一下普洱茶發(fā)霉了應(yīng)該怎么處理:
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一、普洱茶發(fā)霉了怎么處理
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1、用布處理
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普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng),干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個月或者是一個月后,霉就沒有了。
2、時間問題
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如果一個月后還是一樣,可以看你的原料來處理,好的大樹茶,可以多等幾個月,雨天過后就會好了的,如果是一般的普通的茶,價格低的茶,就不要喝了。
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3、打散
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普洱茶熟茶發(fā)霉,**好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月或者一個月后,霉應(yīng)該就沒有了。
4、如果普洱茶熟茶上有小蟲,那是正?,F(xiàn)象,因為發(fā)酵時就有的,不需要處理。
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二、針對不同程度潮濕防止普洱茶發(fā)霉的方法:
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1、當(dāng)氣候濕度高時,盡量不要打開窗戶。
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2、去買幾個木架,或者木板。木架高度以10公分高為好,木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上,離地離墻存放。
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3、買個幾公斤木炭,有條件的買竹炭,沒條件的買普通木炭就可以。在每年潮濕季節(jié)的時候,以半公斤為一份,將木炭分成若干份,擺放在存茶室里的不同角落里,待到潮濕季節(jié)過后,再將木炭拿出。天氣好的時候,將木炭拿到太陽底下暴曬,封存起來,來年潮濕季節(jié)再拿出來用。
4、在潮濕季節(jié)的時候,禁止開窗,等到風(fēng)和日麗的時候,適當(dāng)開窗通風(fēng)。晚上盡量避免開窗。平常日子里,不下雨的時候,每隔半個月,在天氣晴朗的午后,開窗通風(fēng)半個小時左右。若是夏天,開窗時間選擇早上或者傍晚為宜。
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5、若是每年潮濕季節(jié)特別長的地區(qū),可以在每年濕季的時候,用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來,隔絕濕氣。
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如果普洱茶受潮只是表面,取干凈的白布把表面上的霉點擦拭干凈,放在通風(fēng)處晾干。千萬不可放在陽光下曬(切記),普洱茶不能曬,一曬,茶就沒法要了,湯色全紅掉了,記得喝的時候要洗茶。
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