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南京茶藝爐哪個(gè)好_南京茶藝師培訓(xùn)班
¥詳詢(xún)
班制:周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林師資介紹
青雲(yún)老師
南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人,中國(guó)傳統(tǒng)花道老師,浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ,國(guó)家高級(jí)茶藝師,研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年,青雲(yún)老師對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)插花進(jìn)行了深入研究,形成了自己的獨(dú)特理解,其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時(shí)展現(xiàn)著新時(shí)代的蓬勃朝氣,靜雅生動(dòng)富有靈氣,深受大家喜愛(ài),多次受邀為全國(guó)各大茶空間及知名企業(yè)進(jìn)行花道培訓(xùn)與講座。
主講課程:《初、中、高級(jí)中國(guó)傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。
沈茗晣?yán)蠋?/span>
畢業(yè)于中國(guó)美院,好傳統(tǒng)文人生活文化,是積極的香學(xué)愛(ài)好及實(shí)踐者,曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點(diǎn)。從事香學(xué)研究十余年,在《生活》、《國(guó)家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品,倡導(dǎo)以香源于生活用于生活, 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。
主講課程:《香道修習(xí)》系列課程。
一、開(kāi)課信息
適應(yīng)對(duì)象:廣大愛(ài)好茶文化人士,性別、年齡不限。例如茶企員工、經(jīng)營(yíng)者、 計(jì)劃從事茶行業(yè)人士、需要考取茶藝師證的相關(guān)人士、以及企業(yè)接待、公關(guān)、白領(lǐng)等茶文化興趣愛(ài)好者。
二、課程內(nèi)容:
1、茶葉基本知識(shí)
中國(guó)茶葉分類(lèi)、中國(guó)名茶介紹、、鑒茶之術(shù)
2、茶的發(fā)展史
3、茶的成分和功用
4、茶的沖泡要掌握五要素(選茶,擇水,備器,沖泡,品茗環(huán)境)
三、辦學(xué)特色
(1)高薪聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)資深茶藝?yán)蠋?、茶葉專(zhuān)家與您零距離探討、交流,讓您有機(jī) 會(huì)掌握的茶壇動(dòng)態(tài)和職業(yè)信息。
(2)茶藝?yán)蠋熼L(zhǎng)期從事茶藝教學(xué)工作,且具有經(jīng)營(yíng)茶藝館、茶葉營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng) 驗(yàn),能全方位打造茶界實(shí)戰(zhàn)精英。
(3)隨到隨學(xué)全面滿(mǎn)足您時(shí)間上的各種安排。
(4)使用《學(xué)籍卡》教學(xué)模式,您不掉課,學(xué)時(shí)。
(5)強(qiáng)化您的專(zhuān)業(yè)知識(shí),設(shè)有多處實(shí)習(xí)基地,供您實(shí)踐學(xué)習(xí)。
(6)全方位的輔導(dǎo),有特色的茶廠(chǎng)、茶葉基地,名茶樓、名茶藝館實(shí)訓(xùn)提供實(shí) 習(xí)、實(shí)踐機(jī)會(huì),并有專(zhuān)家講座、自己參與的茶藝表演等。
(7)經(jīng)常舉辦的茶藝交流會(huì)、茶藝賽事外,還有機(jī)會(huì)參加各種國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶事 交流活動(dòng)及大型茶藝賽事,結(jié)識(shí)更多的人脈、商機(jī)。
(8)優(yōu)秀茶藝學(xué)員可競(jìng)選成為“茶藝表演隊(duì)”隊(duì)員,并優(yōu)先推薦到名企高薪就 業(yè)。
新鮮茶葉的保存方 法
(1)利用干燥箱儲(chǔ)存:因?yàn)楦稍锵錅囟? 穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
(2)利用冰箱儲(chǔ)存:要維持茶葉的新鮮與香味,**好低溫貯 存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味,更不能保存茶葉以外的東西 。
(3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲(chǔ)存的茶 葉倒入瓶?jī)?nèi),塞緊塞子存放。
(4)利用罐子儲(chǔ)存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取 用,其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì) 材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是**適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。 鐵皮罐:**好 用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐:市面所賣(mài)的密封罐通常會(huì)透光,使用時(shí)**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強(qiáng)防潮的功能。
普洱茶磚怎么弄開(kāi)
普洱茶根據(jù)不同的制法有沱茶、餅茶、磚茶等等,普洱茶磚屬于壓制而成,有些茶磚壓制的很緊,很不容易弄開(kāi),即使弄開(kāi)了,也很碎。那么普洱茶磚怎么弄開(kāi)好呢?
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一:撬茶磚步驟
1.把茶刀從茶磚側(cè)面沿邊沿插進(jìn)。
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2.稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)往些,不會(huì)把茶磚撬的很散碎。
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3.向上用力,把茶磚撬開(kāi)剝落。
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4.如今再用同樣的要領(lǐng)順著茶葉的間隙,一層一層的撬開(kāi)。
5.就如上,餅茶就可以漸漸撬散了。
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二:緊實(shí)的磚茶用茶錐撬茶。
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壓實(shí)非常緊的磚茶,如果用茶刀的話(huà)是不適合的,因?yàn)椴璧兜拿娣e較大,并且頂部太厚也不容易插到茶餅里,容易將茶纂碎,而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比茶錐(茶針)的話(huà)更適合撬磚茶,用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi),在緊茶上形成一線(xiàn)性孔,這時(shí)候只要輕施外力,茶就可以被撬開(kāi)了。
三:如果只是一塊普通的茶磚,并不是很名貴的話(huà)另外有個(gè)偏方可以試試。
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用微波爐稍微加熱一下,因茶里都有水分,受熱膨脹,自己就酥了,再用茶刀輕撬就開(kāi)了,條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺(jué)對(duì)茶的口味沒(méi)有什么損傷,但要掌握火候。微波爐是從中心開(kāi)始加熱的,別燒糊了。
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四:弄開(kāi)普洱茶磚的細(xì)節(jié)。
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1、首先仍然要強(qiáng)調(diào)拆茶的原則,即在確保安全的前提下,盡量保持茶品條索的完整性,避免條索破壞過(guò)度,同時(shí)又能省時(shí)省力。
2、磚茶在壓制時(shí)壓力來(lái)自茶品平面的上方(實(shí)則相當(dāng)于上下方同時(shí)施壓),因此茶磚的兩個(gè)大平面茶品緊壓度**高,不宜作為茶針的下針點(diǎn)。應(yīng)該從茶磚的長(zhǎng)側(cè)面選擇橫向下針,更為 省力。
3、一手扶住茶磚,確保拆茶過(guò)程茶磚的穩(wěn)定。
4、在側(cè)面選擇茶葉的縫隙下針,全過(guò)程保持雙手對(duì)于茶磚和茶針的控制,以防茶針打滑傷人。
5、普洱茶磚比較緊實(shí),使用茶刀或茶針時(shí),注意使用力度。避免把茶弄的太碎或傷到自己。
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