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南京茶藝師_南京茶藝師培訓(xùn)班
¥詳詢
班制:周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林師資介紹
青雲(yún)老師
南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人,中國(guó)傳統(tǒng)花道老師,浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ,國(guó)家高級(jí)茶藝師,研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年,青雲(yún)老師對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)插花進(jìn)行了深入研究,形成了自己的獨(dú)特理解,其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時(shí)展現(xiàn)著新時(shí)代的蓬勃朝氣,靜雅生動(dòng)富有靈氣,深受大家喜愛(ài),多次受邀為全國(guó)各大茶空間及知名企業(yè)進(jìn)行花道培訓(xùn)與講座。
主講課程:《初、中、高級(jí)中國(guó)傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。
沈茗晣?yán)蠋?/span>
畢業(yè)于中國(guó)美院,好傳統(tǒng)文人生活文化,是積極的香學(xué)愛(ài)好及實(shí)踐者,曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點(diǎn)。從事香學(xué)研究十余年,在《生活》、《國(guó)家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品,倡導(dǎo)以香源于生活用于生活, 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。
主講課程:《香道修習(xí)》系列課程。
【茶學(xué)講師班】
目前茶藝師已經(jīng)成 為茶行業(yè)**為緊缺的人才,為了滿足社會(huì)對(duì)茶藝人才的硬性需求,茶藝培訓(xùn)中心以優(yōu)勢(shì)的師資,優(yōu)化的課程,優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個(gè)交流 學(xué)習(xí)茶藝的平臺(tái),助你順利進(jìn)入茶行業(yè),成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識(shí)培訓(xùn)和茶事服務(wù)禮儀培訓(xùn)能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近些年來(lái) ,隨著社會(huì)的進(jìn)步,時(shí)代的進(jìn)步,茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),被越來(lái)越多的人關(guān)注和推崇,也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是,市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,為了迎合和適應(yīng)茶行的激烈競(jìng)爭(zhēng),培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員,也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)內(nèi)容,為您將來(lái)投資 茶樓或者成為高級(jí)管理人員**學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
在咖啡文化日益盛行的今天,茶卻仍舊是中國(guó)人骨子里無(wú)法替 代的命之根本。老話常言“開(kāi)門七件事,柴米 油鹽醬醋茶?!?/span>對(duì)許多人來(lái)說(shuō),都真正是“不可一日無(wú)茶”。而 泡茶館,則更成了閑來(lái)無(wú)事尋逍遙的好去處。
在古代,茶館被稱為茶坊、茶肆、或茶樓等,于歷史長(zhǎng)河中端 著中國(guó)人的飲茶史,兼收并蓄著中國(guó)的傳統(tǒng)文化,又雜燴了各地的奇風(fēng)異俗,是不同時(shí)期民生百態(tài)的精彩縮影。
在老舍先生的《茶館》里,就有寫到提鳥(niǎo)籠的有錢人、賣蟈蟈 的窮人、算命的先生、專橫無(wú)理的士兵、奸詐狡猾的商人等,他們都聚在那小小的茶館里,喝茶、吃果子、交談、爭(zhēng)吵,所有的一切都生動(dòng)體現(xiàn)了舊社 會(huì)的封建腐朽。
茶館自唐朝形成,宋代興盛,清代鼎盛,發(fā)展至今,不同于一 般性質(zhì)的場(chǎng)所,它頗有包羅萬(wàn)象的江湖味道。 小小的茶館內(nèi),三教九流各色人等穿梭其間,喜怒哀樂(lè)、家長(zhǎng)里短,但凡想聽(tīng)的,往茶館里坐上一天,就少有打聽(tīng)不到的。
它也更多地注入了文化的內(nèi)涵,深深融合著不同地域間博大的 文化魅力。于是去茶館,便也不再僅僅是為了喝那一口茶。
北京 | 好一個(gè)大碗茶
如北京的說(shuō)書(shū)茶樓、天津的名流茶館,在那里,飲茶只是媒介 ,聽(tīng)故事才是主要內(nèi)容。
落座,沏茶,淡淡的茶湯透著清香,茶好不好、水好不好都在 其次,用什么茶具也都更不在乎了,只聽(tīng)說(shuō)書(shū)人又或是相聲演員,案板一拍,故事便開(kāi)始了,怎么離奇有趣就怎么來(lái),不知道多少傳說(shuō)都是從茶館里流 傳出來(lái)的。
杭州 | 細(xì)雨慢煎一盞香
在杭州,尤其靜靜佇立于西湖邊上的那些茶館,茶客們臨窗而 坐,泡一杯清茶,眼望著迷蒙柔靜的湖水,望著湖心慢條斯理蕩漾著的小船,再伴著響起的悠揚(yáng)琴聲,那一刻,江南的優(yōu)雅便撲面而來(lái),也好似書(shū)中的 神話都活了過(guò)來(lái)。
廣州 | 光陰盡在茶味里
都說(shuō)廣州人的一天,是從早茶開(kāi)始的。在廣州,每一個(gè)普通的 早晨,都會(huì)看見(jiàn),即便是老人,也要蹣跚地走進(jìn)一家老茶樓,叫上一壺清茶、兩件小點(diǎn),再捧著一疊報(bào)紙迷著煙閱讀起來(lái)。
而到了晚上,八九點(diǎn)鐘的珠江邊上,人們紛紛走進(jìn)沿江的茶樓 ,照樣是一壺清茶、幾件小點(diǎn),邊看江景邊聊天,于是廣州人的一天,又是從晚茶結(jié)束的。
重慶 | 放下一切去吃茶
重慶的茶館,則因山城霧靄多情,便總像是電影鏡頭般,永遠(yuǎn) 都透著些許神秘和活色生香的煙火氣,升斗小民也好,達(dá)**顯貴也罷,總能在那巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說(shuō)地,無(wú)論是街坊鄰居還是游人過(guò)客,總 有人剛走進(jìn)茶館,也有人早已在那泡了大半天了。
一壺開(kāi)水,幾片青葉,龍門陣那么一擺,生 活就仿佛充滿了滋味。
西藏 | 日光傾城醉甜茶
**不同的,要數(shù)藏地的甜茶館。
藏區(qū)同胞素有“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法,但他 們喝的是色濃湯渾的甜茶。藏區(qū)本地人的一天,也是從一壺甜茶、一碗藏面開(kāi)始的。白天閑暇時(shí)便泡在布達(dá)拉宮腳下的甜茶館里,聊天、唱經(jīng)。老阿嬤 會(huì)搭著毛巾、拎著茶壺來(lái)回巡看,瞧見(jiàn)誰(shuí)的杯子空了便熱情為其續(xù)上,光影晃動(dòng)里,處處都是藏民的真誠(chéng)與熱情。
每一個(gè)小茶館,都仿佛是一個(gè)人生的小舞臺(tái) ,不同的茶友們聚在那里演繹著自己的不同故事。無(wú)論時(shí)代如何 變遷,茶友們泡茶館的這份情感,或許始終都不會(huì)改變。
古有記載,蘇東坡汲江水煎茶,注重活水、活火。這個(gè)“活” 字,便是茶道關(guān)鍵。茶要活,水要活,生活更 要活,不是麻木的活著,而是要活的有生氣。如今高樓大廈林立 ,人們馬不停蹄的忙碌,忙著忙著,似乎只剩下了“生”,而沒(méi)有了“活”。
不如將手里的事暫時(shí)放下,找一座心儀的城,去尋一個(gè)小茶館 。
或是如果可以,開(kāi)間茶館,無(wú)需太復(fù)雜,一切只為自己喜歡。 一把古琴,幾幅字畫(huà);一些雅植,幾件家具;或三五茶客,或一人一書(shū),讓時(shí)間慢下來(lái),靜靜聞,細(xì)細(xì) 品,任悲喜流淌,任塵囂漸遠(yuǎn),那一刻,便是**好。
怎樣沖泡熟普洱茶?
答:沖泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式,水濕要求達(dá)到100度為佳,用微電子稱精確測(cè)量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜。因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆工藝,茶質(zhì)破損較大茶表層易形成一些不易溶于水的成份影響茶湯的真實(shí)性,因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要,之后幾道的出水時(shí)間較比沖泡生茶要短,而且注意注水入壺(碗)的力度不宜過(guò)重、不宜攪翻,不宜搖晃,不宜靜置較長(zhǎng)時(shí)間后再次沖泡,以免使茶湯渾濁、茶味失真。 |
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