西安嘉諾螺螄粉培訓(xùn)
來嘉諾學(xué)習正宗螺螄粉技藝
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課程介紹
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螺螄粉前景
做特色粉面可以選擇加螺螄粉，經(jīng)過長久的發(fā)展，已經(jīng)獲得了眾多消費者的認同和贊賞，市場上米線的品牌不一，口味眾多，不過螺螄粉一上市就吸引了大眾的眼球，美味的桂林米粉深受消費者的鐘愛，價格也不貴，所以店面的人流量超高，所以螺螄粉這款美食也獲得了消費者的追捧。
螺螄粉技術(shù)
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課程內(nèi)容食材的處理與準備：師傅教學(xué)員挑選優(yōu)質(zhì)的螺螄、豬骨、藥材、香料等食材及配料，學(xué)習簡單的處理食材的方法。
螺螄粉底湯的熬制：師傅演示螺螄粉底湯所需食材，處理食材，熬制底湯的順序，底湯的配料以及放配料的時間。學(xué)員全程學(xué)習，掌握湯底熬制的時間、溫度等細節(jié)。嘉諾量化的配方更易復(fù)制好口味的螺螄粉。
螺螄肉煲湯技巧：師傅手把手教你螺螄的清理技巧，炒制技巧，學(xué)員掌握炒制螺螄的配料配方、時間、火溫等。
米粉的制作：掌握螺螄粉中干米粉的種類，米粉的半成品加工，煮制米粉的節(jié)奏、時常、方式等。
成品的制作：學(xué)員掌握一碗螺螄粉所需的米粉用量、湯底用量、螺螄用量、配菜種類等細節(jié)，學(xué)會螺螄粉的擺盤技巧。
螺螄粉經(jīng)營技巧
在外面吃飯，人人都對衛(wèi)生狀況不放心，所以都習慣用開水燙一下筷子，那怕是剛從消毒柜里拿出來的，其實就這樣燙一下，根本就消不了毒，僅能求得一個心安而已，這個老板為消除食客們的顧慮，想出了兩個好辦法：第一就是將筷子一直放在開水里煮，顧客要吃面時才從鍋里撈出燙手的筷子來;第二就是面碗也是一直放在鍋里煮，下面時才拿出來，而且所有的碗筷在一天內(nèi)不重復(fù)使用，細節(jié)決定成敗嘛！
頂尖的優(yōu)秀老師， 不止是經(jīng)驗之談
嘉諾老師
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高級小吃培訓(xùn)師
【擅長】
川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯等特色美食。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2014年 西安蝦塘擔任特色小吃研發(fā)組組長。
2015年 前往臺灣繼續(xù)學(xué)習各種特色小吃制作，調(diào)研工作。
【榮譽】
2010年成都美食節(jié)，榮獲川味小吃二等獎。
2011年受邀參與陜西特色面點交流會。
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高級小吃培訓(xùn)師
【擅長】
肉夾饃，砂鍋，酸辣粉等風味小吃制作。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔任產(chǎn)品研發(fā)組長。
2014年 自己經(jīng)營一家小吃店，在當?shù)芈曌u頗旺。
【榮譽】
2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。
2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎。
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高級面點師
【擅長】
各種早點類、餅類。
【行業(yè)經(jīng)歷】
2010年在西安桃李旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)。師承老師，有著扎實的面點廚藝功底。
2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔任面點培訓(xùn)師。
【榮譽】
2015年在河南餐飲技術(shù)服務(wù)競賽中榮獲第三名。
教學(xué)優(yōu)勢
過硬的技術(shù)，多年經(jīng)營小吃技術(shù)師傅，手把手教學(xué)，全套技術(shù)毫無保留。
我們?yōu)槟峁└鼘I(yè)、更全面、更省錢的開店解決方案。師傅駐店指導(dǎo)，重要的是這些都是我們的學(xué)員享受的免費待遇。
免費提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購，店鋪裝修，營銷方案，服務(wù)流程，成本控制指導(dǎo)。
優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，先進的教學(xué)設(shè)備。
簽訂學(xué)習合同，包教會，學(xué)習技術(shù)有保障。
學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習，直到學(xué)員熟練掌握為止。
年輕人創(chuàng)業(yè)本身 就是一項很有前途的發(fā)展，只要沉下心來安心學(xué)習，相信都是可以有所作為的，小吃本身選擇性比較多，可以去實地咨詢了解下
教學(xué)現(xiàn)場
成功案例
餐飲創(chuàng)業(yè)成功的技巧---愛你的顧客
永遠有禮貌地和顧客說話，不論他們有時多么令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后。沒有人比小企業(yè)經(jīng)營者更清楚這一點，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務(wù)項目，但我經(jīng)常多做，超出顧客期望。經(jīng)常超越合約項目，提供更多服務(wù)，超過顧客期望，這便是小企業(yè)主好的廣告方式。
西安嘉諾餐飲管理有限公司
西安嘉諾餐飲管理有限公司為專業(yè)致力于研發(fā)與推廣陜西特色美食。西安嘉諾餐飲管理有限公司正式更名為嘉諾餐飲，總部設(shè)立在十三朝古都——西安，公司下設(shè)品牌孵化基地、營銷推廣中心、運營管理中心、技術(shù)研發(fā)中心、客戶服務(wù)中心等5大核心機構(gòu)，致力于傳承、推廣全國地方名優(yōu)、特色餐飲項目，向廣大中、小型餐飲投資者提供創(chuàng)業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、運營管理等方面的幫助與支持，以畢力同心共創(chuàng)輝煌的企業(yè)理念、敏銳犀利的市場洞察力、專業(yè)高效的運營團隊，認真負責的服務(wù)口碑，正成為越來越多投資者選擇的合作伙伴。
企業(yè)使命：弘揚陜西飲食文化，推廣陜西特色小吃。
企業(yè)精神：親和坦誠、高效創(chuàng)新、拼搏進取。
企業(yè)理念：誠信為本、追求卓越、互利共贏。
優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境
預(yù)約學(xué)校參觀
體驗課預(yù)約試聽
倒計時
12:00:00
課程熱線：
170-5129-0180客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！
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