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市場價：￥詳詢
班制：周末班
昆明市官渡區(qū)彩云北路新亞洲
課程介紹Course Introduction
學(xué)習(xí)技術(shù)對象：為迎合市場的變化，烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法； 各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；各種模具的認(rèn)識和使用方法；面團(tuán)的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開店知識的講解.
學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。
面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用；
2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；
3、各種模具的認(rèn)識和使用方法；
4、面團(tuán)的打法；
5、面包發(fā)酵的講解和技巧；
6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；
7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；
8、面包的造型整形、表面裝飾的制作；
9、前期開店知識的講解。
烘焙學(xué)習(xí)的品種：
餐包、布丁面包、綠茶蛋糕、藍(lán)莓物語面包、火腿三寶、紫菜卷、臺式菠蘿包、港式菠蘿包、彩繪蛋糕、椰子吐司、老婆餅、蛋糕胚、排包、甜甜圈、布朗尼、廣式月餅、麻薯、葡撻、紅豆包、肉松包、黑鉆蛋糕、馬卡龍、咸方包、蜂巢蛋糕、三明治、奶酪片、全麥面包、曲奇、朗姆葡萄酥、泡芙、肉松蛋糕、瑪芬蛋糕等幾十種面包烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
西點(diǎn)慕斯蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
3、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
4、各類原料的講解和使用技巧；
5、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；
6、原料的采購和講解；
7、芝士蛋糕的溶解方式。
慕斯芝士蛋糕學(xué)習(xí)的品種：
海綿蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕、榴蓮重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、藍(lán)莓芝士慕斯慕斯、芒果芝士慕斯、雪燒、手指餅、提拉米蘇、杯子蛋糕、烤布蕾、千層蛋糕等學(xué)習(xí)品種。
巧克力配件的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、巧克力的起源介紹講解；
2、巧克力的種類介紹講解；
3、巧克力的保存方式及注意事項(xiàng)；
4、巧克力溫度的控制及注意事項(xiàng)；
5、融化巧克力的方式講解及注意事項(xiàng)；
6、工具的介紹及用途；
7、各類巧克力造型的制作手法的講解示范（雙色花、雙色圈、單色圈、煙卷、單雙色鏟花、雙色棒、各類巧克力轉(zhuǎn)印紙制作等）。
1.學(xué)習(xí)對象：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識到蛋糕制作、是蛋糕烘焙、高級咖啡全科*經(jīng)典的課程，學(xué)完后即可參加工作，技術(shù)掌握全面，是蛋糕高級咖啡店*佳招聘對象。特別是對開蛋糕咖啡店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開蛋糕咖啡店所必須的經(jīng)典課程。
2.學(xué)習(xí)內(nèi)容： 面向初學(xué)者，從基礎(chǔ)知識到整個蛋糕制作工藝,技術(shù)全面，既掌握了傳統(tǒng)的裱花烘焙技術(shù)，還進(jìn)一步掌握*為流行的慕思巧克力藝術(shù)，芝士蛋糕、花式咖啡的做法，學(xué)成即可高起點(diǎn)參加工作。是蛋糕烘焙、高級飲品*經(jīng)典的課程。
3..學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一個轉(zhuǎn)盤,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
4.學(xué)期及學(xué)費(fèi)：學(xué)習(xí)23天,一期學(xué)不會,下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。
5.住宿安排
學(xué)員宿舍的統(tǒng)一管理制度與條件:
宿舍標(biāo)準(zhǔn)：宿舍配套齊全，有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，辦理入住宿舍時需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。
以上住宿根據(jù)實(shí)際床位安排，按學(xué)習(xí)預(yù)住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在地鐵口,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍費(fèi)用自理，需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請。
【咨詢?nèi)恕?廖老師【聯(lián)系電話】: 18388184763【聯(lián)系qq】:2993523904
學(xué)費(fèi)詳細(xì) 
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學(xué)校介紹University Profile
楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是一所集甜品、咖啡、西點(diǎn)、翻糖蛋糕等烘焙課程為一體的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)勞動部門審批的新型人才戰(zhàn)略培訓(xùn)基地和再就業(yè)培訓(xùn)中心。學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為**終目標(biāo)，結(jié)合中國烘焙西點(diǎn)行業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)況，主張“國際化、應(yīng)用型、復(fù)合型”的先進(jìn)辦學(xué)理念，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合、管理科學(xué)與工藝技術(shù)并重，為社會培養(yǎng)輸送符合行業(yè)市場標(biāo)準(zhǔn)的咖啡師、西點(diǎn)師及品牌經(jīng)營管理人才。
學(xué)校開設(shè)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、歐式西點(diǎn)、蛋糕制作、糖藝翻糖、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、鮮果飲品等多個實(shí)用專業(yè)課程，并積極引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施及頂尖的師資力量，確保教學(xué)品質(zhì)的同時，緊密結(jié)合市場所需，有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個寓教于樂的學(xué)習(xí)氛圍。
經(jīng)過多年發(fā)展，如今楚留仙學(xué)員已遍布全國各地，我們在內(nèi)地已創(chuàng)辦4所分校，擁有80余家市場高端合作單位，為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才數(shù)萬名，成就學(xué)員高薪就業(yè)。同時，為了填補(bǔ)行業(yè)崗位缺口，**所有學(xué)員能夠?qū)W以致用我們特別成立了潤辰融餐飲管理有限公司，為學(xué)員安置就業(yè)的同時，還指導(dǎo)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)，我們現(xiàn)已協(xié)助1200多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開店創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造了多個知名品牌專賣。因此，楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)界黃埔軍校。
我們的五大優(yōu)勢：
培訓(xùn)歷史：多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，3000多學(xué)員畢業(yè)開店，我們用較專業(yè)的技術(shù)，真誠的態(tài)度，負(fù)責(zé)您的選擇。
培訓(xùn)技術(shù)：
正宗港式甜品技術(shù)，五星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品，甜品師領(lǐng)銜教學(xué)，開店無憂。
培訓(xùn)教材：
PPT培訓(xùn)教材，底料、出品制作；原料、設(shè)備使用；全面專業(yè)培訓(xùn)教材，制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。
項(xiàng)目孵化：
全程指導(dǎo)，量身定制，老師指導(dǎo)開店，教授門店經(jīng)營。
我們的十大承諾：
一、學(xué)會為止：所有課程學(xué)會為止，學(xué)不會可以在下一期重新免費(fèi)再學(xué)。
二、終身復(fù)訓(xùn)：對所有學(xué)員，學(xué)業(yè)結(jié)束后，如忘記學(xué)習(xí)內(nèi)容，可重新學(xué)習(xí)，終身享受免費(fèi)返校在學(xué)習(xí)。
三、新品免費(fèi)學(xué)：如相同課程，有新品推出，學(xué)員可享受免費(fèi)學(xué)習(xí)新品。
四、一次性收費(fèi)：培訓(xùn)費(fèi)用收取后，在培訓(xùn)期間不再收取任何材料費(fèi)、課件費(fèi)等任何費(fèi)用。
五、免費(fèi)試聽：學(xué)員考察提供課程免費(fèi)試聽，試聽滿意后再報名。
六、免費(fèi)品嘗：學(xué)員免費(fèi)品嘗產(chǎn)品，眼見為實(shí)，體驗(yàn)為真，你親自品嘗過產(chǎn)品，滿意了在報名。
七、教學(xué)方法：理論和實(shí)踐相結(jié)合，理論講解，然后實(shí)踐操作，**每一位學(xué)員學(xué)會產(chǎn)品制作。
八、教學(xué)態(tài)度：用心服務(wù)好每一位學(xué)員，悉心傳授每一個產(chǎn)品。
九、開店無憂：學(xué)習(xí)結(jié)束后提供設(shè)備原物料清單，同時為了解決學(xué)員開店需求，我們提供一站式原物料、設(shè)。器皿、工具、一次性用品、外賣用品的的采購服務(wù)，輕松開店，提高項(xiàng)目籌備的效率，節(jié)省時間。
十、產(chǎn)品代理：我們利用8年行業(yè)發(fā)展的渠道優(yōu)勢，可以代理眾多個性化產(chǎn)品和物料，享受價格優(yōu)勢，有效提高門店?duì)I業(yè)額。
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