鄭州食尚香小吃培訓(xùn)

鄭州食尚香特色涼菜速成班

培訓(xùn)項(xiàng)目：

食尚香特色涼菜

培訓(xùn)內(nèi)容：

洋蔥木耳  涼拌餌絲    干煸豆角    紅油金針菇   水煮花生    黃瓜皮蛋    干炸小黃魚 雞爪雞頭    涼調(diào)牛肉  涼調(diào)豬頭肉  黃油肚絲  拌鹵豆干  涼拌蓮藕   涼拌春筍  香辣拌豬肝  涼拌雞絲  熗拌韭菜  泡椒豬手

培訓(xùn)課程：

1、食材原料的預(yù)處理

2、小料的配制

3、辣椒油的熬制

4、制作的過程控制

 

培訓(xùn)流程：

1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示

2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)

3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐

4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程

5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練

6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止

7、講解紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方

 

培訓(xùn)時(shí)間：

3-7天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）

 

備注：

培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費(fèi)用）

 

歡迎廣大學(xué)員來我校報(bào)讀“涼菜培訓(xùn)班”！

---

以上就是關(guān)于”鄭州涼菜培訓(xùn)班“課程內(nèi)容。如果還想了解更多有關(guān)涼菜培訓(xùn)課程，咨詢QQ：點(diǎn)擊

點(diǎn)擊在線咨詢讓課程老師為您解答，同時(shí)還可在線預(yù)約試聽課：