徐州食為先小吃培訓

—— 徐州面點專業(yè)培訓 ——

包子饅頭全面手藝

學習內(nèi)容：包子饅頭全套技術

培訓品種： 鮮肉大包 白糖包 蔬菜包 雪菜包 豆沙包 饅頭 花卷

學習時間：3-7天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員實際操作。

原料設備：不受任何限制

售后服務：永久售后服務

傳授全套技術（包子、饅頭、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。

培訓學費已經(jīng)包含了學習期間的材料費用、技術轉(zhuǎn)讓費用、工作餐費用、資料費用，以及終生技術免費升級費用學習中途我們不以任何形式收取學員任何費用!

| 學員實景

| 學習內(nèi)容

包子饅頭培訓項目介紹：

包子饅頭，是我國四大早餐特受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是受矚目的，本來這種食品起初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關系，在中國歷史中，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。

可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大品牌包子。

包子饅頭培訓內(nèi)容：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、面粉發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；

4、鮮肉大包制作技術；

5、白糖包、蔬菜包制作技術；

6、雪菜包、豆沙包制作技術；

7、饅頭、花卷制作技術

8、原料采購、存放、保鮮技術；

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；

| 學習方式

本中心所授此項技術主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作(現(xiàn)也有重點開發(fā)南方口味特色的包子技術）,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

| 學習時間

上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

聯(lián)系方式

吳老師：13167722526