
課程介紹
新疆的馕包肉只有迎接貴賓的時候才會做這道菜,沒吃過的朋友們吃到這道菜的時候,就感覺這道菜很像西方的披薩但是只是形狀有點相像而已,這個馕包肉的味道和披薩的味道截然不同。如果你要學(xué)習(xí)正宗的新疆馕包肉技術(shù),新疆特色美食,烏魯木齊潮香園美食培訓(xùn)機構(gòu)是一個不錯的選擇,我們這里學(xué)手藝,實行短期速成班,一個項目只需要3-5天時間就可以全部掌握核心技術(shù),不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止,理論與實踐相結(jié)合,以實踐操作教學(xué)為主,配方和制作工藝都到克,學(xué)出來的手藝不會有任何偏差,跟老師制作的一摸一樣。有新疆拌面、各種餅子系列、新疆烤包子、辣子雞、鹵肉系列、馕坑肉、架子肉、雜糧煎餅、韓國冷面、單縣羊肉湯、新疆椒麻雞、石河子涼皮、新疆抓飯、新疆大盤雞、烤面筋、胡辣羊蹄、新疆醬香炒米粉、營養(yǎng)早餐系列、丸子湯、酸辣粉、燒烤系列、串串香、醬香餅、百吉餅、砂鍋、火鍋、岐山臊子面,烤面筋等百余種正宗小吃技術(shù)。在潮香園學(xué)小吃技術(shù)有保障,名師授課,不但把小吃的秘制配方和制作工藝毫無保留全部傳授,還提供至少三年以上的售后服務(wù),后續(xù)配方和制作工藝升級都會免費推送。馕包肉,維吾爾語音譯為“塔瓦喀瓦甫”,意即鍋燒肉,是新疆風(fēng)味名食之一。馕包肉這種面肉合一的風(fēng)味食品非常能代表新疆的傳統(tǒng)民族特色。它的食用方式也非常多樣化,既可以作為小吃推車或店門前兜售,也可以作為一種風(fēng)味菜食,登上清真宴席的大雅之堂,作為一種名菜供中外賓客品嘗。2018年9月,被評為“中國菜”之新疆經(jīng)典名菜。在新疆,說起馕包肉,恐怕沒有人不知道,因為它不僅是當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)菜,也是一道菜點合壁菜。馕是的主食品種,如同漢餐中的饅頭一樣,在新疆,無論你走到哪里,都可以見到馕,吃到馕。新疆的羊肉特別肥美,而且沒有內(nèi)地羊肉那種膻味,所以無論做什么菜,都很適口。有人這樣打趣說:“新疆的羊,走的是黃金道,吃的是中草藥,喝的是礦泉水,烤羊肉放的是孜然調(diào)料”。新疆維吾爾人還把馕看做吉祥物和幸福的象征。比如,男方向女方提親,作為見面的禮物,就有衣料、鹽、方塊糖,還必須有五個馕。在結(jié)婚儀式上,要安排一位姑娘,雙手捧出一個托盤,上面放著一碗鹽水,鹽水里泡著兩塊小馕。姑娘就站在新朗新娘中間,讓他倆搶著吃下這兩塊象征著愛融洽、甘苦共嘗的鹽水馕。此時,新朗新娘爭先下手去撈碗里的馕,誰先撈到馕,就表示誰*忠于愛情?!霸摮鍪謺r就出手”,搶馕,就成為婚禮中的個高潮。制作正宗新疆馕包肉的材料是馕、羊連骨肉、胡蘿卜、皮牙子、干紅辣椒、草果香葉、孜然、辣椒醬、鹽、雞精、清油、姜、蔥、料酒、濕淀粉等。歡迎想學(xué)習(xí)的朋友們致電咨詢,我們?nèi)旌驗槟惴?wù)。
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