武漢英佳爾小吃培訓(xùn)中心

重慶小面制作簡單、快捷。獨特之處更在于其調(diào)料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統(tǒng)佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。熱力噴薄，濃香四溢。堿性面中的堿能使面中的骨膠蛋白結(jié)成致密的網(wǎng)絡(luò)，鎖緊淀粉顆粒，保持面湯不至混濁，使面條在嘴里產(chǎn)生令人愉悅的彈性。武漢英佳爾小面湯料為大骨頭湯沖調(diào),品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味。

公司現(xiàn)具有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專業(yè)培訓(xùn)教師40余名、臺籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名，直營店員工500多名，個個具有精深的技術(shù)和豐厚的開店經(jīng)歷；國內(nèi)教師別離來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分教師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充沛融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來，構(gòu)成一套“特效特色”的餐飲模式。

一碗羊肉粉成本：上好羊肉約2元，優(yōu)質(zhì)米粉0.6元，各種調(diào)料約1元，水電氣約0.3元，一碗羊肉粉市場價8元，一天按照銷售400碗粉計算，可至少獲利1600元，算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

柳州螺螄粉項目投入較少，門檻較低，風(fēng)險較小，很少有營虧現(xiàn)象，目前市面上螺螄粉的材料粉面5毛，酸筍，花生，酸蘿卜青菜的成本不會超過1塊，再加個雞蛋，一碗螺螄粉的成本不會超過3元，一碗螺螄粉的凈賺利潤較少會在4塊以上。每天的利潤較少就有800塊以上，每月的利潤就非?？捎^。是廣大投資者較先跨入飲食行業(yè)的試金石，柳州螺螄粉屬大眾消費品，可高消費，也可低消費，投資者可以開大店，也可以擺小攤，可根據(jù)自己的資金能力量力投入。