武漢英佳爾小吃培訓中心

武漢英佳爾牛骨面采用天然植物調和油加雞蛋、面和水按比例做成面條，勁道爽滑，色澤鮮亮，柔韌度強。大火牛骨湯，加上特制香辛料中和骨湯鮮味，讓骨湯更加鮮美濃厚，配上爽滑面條，刷新食客新體驗!特制高湯底料，標準流程化操作，內含三十多味食材精華，健康養(yǎng)生。秘制配方，別人難以模仿的決勝法寶！

公司現具有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專業(yè)培訓教師40余名、臺籍培訓師3名、韓籍培訓師2名、日籍培訓師2名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名，直營店員工500多名，個個具有精深的技術和豐厚的開店經歷；國內教師別離來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分教師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結合不同層次的飲食經營人員，充沛融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產品傳統(tǒng)與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，構成一套“特效特色”的餐飲模式。

若要使小吃店的生意興隆，我們在實踐當中總結了幾條原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產生奇妙的效果：

一、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

二、追求成長。小編認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

桂林米粉店

門面一般選擇30-50平方就可以了。根據市場定位選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學校、車站等。選門面一定要注意觀察目標位置全天的人流走向人流構成。裝修要求精致些特色些最好能帶點民族風情的樣子。還可掛一些桂林的老照片。門面最好朝南朝東最好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面最好不要。門面上樓梯或下臺階都不好。