石家莊食尚香小吃

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏不斷加快，生活質(zhì)量不斷提高，使中國(guó)快餐業(yè)的需求呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。餐飲業(yè)是永不飽和的市場(chǎng)，規(guī)?？涨熬薮?，中國(guó)人每年在外就餐要吃掉數(shù)千億元!經(jīng)濟(jì)專家指出，快餐業(yè)是未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)比較有發(fā)展前途的十大行業(yè)之一。

美式炸雞漢堡類快餐,簡(jiǎn)潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,富有文化品位的用餐氛圍,標(biāo)準(zhǔn)化程序化的食品制作,以及快捷的配餐速度比較符合時(shí)代的要求.投資成本費(fèi)用小、易操作，快餐種類系列多，口味醇香，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)講究。它的到來(lái)就像一枚引爆的財(cái)富核彈，強(qiáng)烈震撼中國(guó)餐飲業(yè)萬(wàn)億市場(chǎng)，必將掀起新一輪投資美式快餐的狂風(fēng)巨浪!

炸雞漢堡怎么做?炸雞漢堡做法配方

食尚香推出的炸雞漢堡新組合營(yíng)養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國(guó)人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

炸雞漢堡培訓(xùn)種類：

炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無(wú)骨雞柳,勁爆雞米花等

漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等

西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等

炸雞漢堡的培訓(xùn)課程：

1、炸雞、漢堡等發(fā)展史。

2、炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。

3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4、千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。

5、各種調(diào)味粉的配方。

6、炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

7、各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。

8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

10、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

11、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1：首先會(huì)教學(xué)員處理和腌制各種肉類，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、魷魚等。

2：然后會(huì)教學(xué)員處理和切制各種蔬菜類，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。

3：下一步就是教學(xué)員制作漢堡了，漢堡的學(xué)習(xí)內(nèi)容會(huì)教大家如何和面、成型、發(fā)酵、烘烤等一系列知識(shí)。

4：接著就是學(xué)習(xí)各種肉類和蔬菜類的菜品如何油炸，以及油炸時(shí)的油溫如何控制、炸制時(shí)間要多久等專業(yè)知識(shí)。

5：下一步就是學(xué)習(xí)沙拉醬的制作，我們會(huì)教大家親手制作沙拉醬，這個(gè)沙拉醬比外面購(gòu)買的口味更好哦。

6：然后就是學(xué)習(xí)漢堡切割技術(shù)，以及漢堡如何搭配各類菜品等知識(shí)。

7：比較后學(xué)習(xí)如何調(diào)配奶茶以及果汁。師傅會(huì)重點(diǎn)講解奶茶和果汁的調(diào)制比例和經(jīng)營(yíng)等技巧知識(shí)。

8：學(xué)習(xí)過(guò)程中，師傅會(huì)教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到炸雞漢堡相關(guān)的各類原材料及制作設(shè)備，讓每位學(xué)員都能輕松開店經(jīng)營(yíng)。

食尚香鮮榨果汁培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,鮮榨果汁培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,鮮榨果汁培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.