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課程介紹Course Introduction

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃，

口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用
蘇州四海小吃培訓(xùn)中心就是你鴨血粉學(xué)習(xí)的*好平臺(tái)，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鴨血粉的核心技術(shù)，不受制于人。

特點(diǎn)：鮮美、營(yíng)養(yǎng)、清香、爽口、于一體,同時(shí)具有滋陰補(bǔ)陽和補(bǔ)血的食療

聯(lián)系電話：177-6730-2242 QQ:1602483374

培訓(xùn)項(xiàng)目	南京鴨血粉絲湯
培訓(xùn)流程	理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。





培訓(xùn)課程安排	1、鴨血粉絲湯系列的系統(tǒng)講述； 2、湯的制作方法及保存； 3、鴨內(nèi)臟的處理及保存； 4、粉絲的選擇，泡制方法及保存； 5、各種香料的認(rèn)識(shí)。 6、成本分析 7、開店所需原料的設(shè)備和貨源渠道介紹； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理







培訓(xùn)品種	高湯的制作、鴨胗，鴨心，鴨肝，鴨腸的去腥入味處理。辣油制作一份成品如何做出來。



學(xué)習(xí)時(shí)間	隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右可以學(xué)會(huì)。
備注	提供開店所需原料，設(shè)備購買地點(diǎn)。