寧波小吃專業(yè)輔導班

培訓項目

石鍋魚

培訓流程

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財富。
 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟悉操作流程。

培訓課程安排

1、石鍋魚系列的系統(tǒng)講述； 
2、各種食材的認識； 
3、片魚技巧
4、底料制作。
5、成本分析
6、開店所需原料的設備和貨源渠道介紹； 
7、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

培訓品種

石鍋魚 酸菜魚

學習時間

隨到隨學，不限時間，學會為止。一般1-2天左右可以學會。

備注

提供開店所需原料，設備購買地點。