-
一、灌湯包技術培訓介紹:
傳授全套技術,核心
調(diào)料配
方,灌湯包調(diào)料采購渠道,灌湯包開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、灌湯包培訓項目介紹:
灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存在列**位,肉餡次之,面皮次次之。
湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
三、灌湯包培訓內(nèi)容:
1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比 制作技術);
2、灌湯包和面的關鍵步驟詳解;
3、灌湯包餡料的制作;
4、灌湯包豬皮凍的制作;
5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時間;
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;

四、灌湯包培訓方式:
按照灌湯包標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

五、灌湯包培訓時間:
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。
六、灌湯包項目部分學員留影
食為先精英教師團隊

專業(yè)化教學 傳授正宗技術
食為先培訓優(yōu)勢

不怕你學不來 就怕你不來




懂行的人選食為先,因為品牌夠大,實力夠強!