南通食為先小吃

重慶酸辣粉培訓(xùn)

一、重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目

重慶酸辣粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，酸辣粉原材料進(jìn)貨渠道，酸辣粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、重慶酸辣粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

重慶酸辣粉它打造了中國(guó)小吃的經(jīng)典典范，符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費(fèi)潮流和趨勢(shì)，冬季吃暖身，夏季吃開(kāi)胃。享有“天下一粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

食為先在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。

三、重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原料挑選和處理；

2、學(xué)習(xí)煲湯；

3、學(xué)習(xí)做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料；

4、泡粉；

5、調(diào)湯 ；

6、煮粉。

四、重慶酸辣粉培訓(xùn)方式：

按照重慶酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、酸辣粉培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

六、酸辣粉項(xiàng)目部分學(xué)員留影

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